भंडारे में ऐसे बनाई जाती है आलू की सूखी सब्जी, प्याज-लहसून नहीं, छिपाकर डाल देते हैं ये 1 चीज

फ़ूड डेस्क: भंडारे का खाना भक्ति भाव के कारण अपने आप ही स्वादिष्ट लगने लगता है। वैसे तो अभी कोरोना के कारण लोग भीड़ से बचने की कोशिश कर रहे हैं। ऐसे में भंडारों का आयोजन नहीं किया जा रहा है। लेकिन अगर आप भंडारे के खाने को  बेहद मिस कर रहे हैं तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि कैसे घर पर ही भंडारे के स्वाद वाली सूखी आलू की सब्जी बनाई जा सकती है। ये सब्जी खाने में बेहद टेस्टी होती है। इसे आप पूरी के साथ सर्व कर सकते हैं। सबसे ख़ास बात ये है कि भंडारे की इस सब्जी में प्याज-लहसून नहीं डालते। फिर भी इसका स्वाद बाकी सब्जियों से भी जबरदस्त आता है। आलू की सुखी सब्जी के लिए आपको चाहिए... 

500 ग्राम आलू उबाले हुए
2 टमाटर बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 टुकड़ा अदरक
3 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
3-4 बड़ा चम्मच तेल
आधा छोटा चम्मच साबुत जीरा
चुटकीभर हींग
एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार