अगर ऐसे तलेंगे तो कड़ाही से फूलकर ही निकलेगी हर पूरी, आटा गूंदने के दौरान पानी के साथ मिलाएं ये 1 चीज
फूड डेस्क: जल्द ही भारत में नवरात्र आ जाएंगे। नवरात्रियों में लोग माता दुर्गा की आराधना में लीन रहते हैं। जैसे ही नौ दिन पूरे होते हैं वैसे ही भंडारे का आयोजन किया जाता है। इन भंडारों में जो एक चीज जरूर बनाई जाती है वो है पूरियां। भारत में पूरी घर-घर में बनाई जाती है। लेकिन पूरियां बनाने के दौरान कई तरह की समस्या भी देखी जाती है। कई बार पूरियां फूलती ही नहीं। कई बार ये रूखी-सूखी बन जाती है। आह हम आपको इस समस्या का समाधान बताने जा रहे हैं। इस तरह से बनाई गई पूरियां ना सिर्फ गोलगप्पे की तरह फूली रहती हैं बल्कि काफी सॉफ्ट भी बनेंगी। इन नर्म-फूली पूरियों को बनाने के लिए आपको चाहिए...
1 कटोरी आटा
2 चम्मच घी
स्वादानुसार नमक
1/2 चम्मच मिर्च
1/4 चम्मच अजवाइन
1/4 चम्मच जीरा
तलने के लिए तेल
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जितने लोगों के लिए पूरियां तलनी है, उस हिसाब से परात में आटा निकाल लें। आप पूरियां तलने के लिए गेंहू का आटा या मैदा इस्तेमाल कर सकती हैं।