घर पर बनाएं मार्केट स्टाइल नमकीन चना दाल, बाजार के दालमोट भी हो जाएंगे फेल

मार्केट स्टाइल चना दाल बनाने के लिए सबसे पहले दाल को पानी में भिगो दें। अब पानी में 1 चम्मच सोडा भी डाल दें। 

अब इस दाल को सुबह पानी से निकाल दें। इसके बाद इसे सूखे कपड़े पर बिछा दें।  

दाल को इतना सूखा लीजिये कि इसे छूने पर हाथ में पानी ना लगे। ऐसा इसलिए कि दाल अगर सूखेगा नहीं, तो फ्राई करते समय तेल छीटकेगा। साथ ही दाल अच्छे से फ्राई भी नहीं हो पाएगा।  

अब कढ़ाई में तेल डालें। इसे अच्छे से गर्म कर लें। 
 

अब धीरे -धीरे कर कढ़ाई में दाल डालते जाएं। जब तक झाग आना बंद ना जाए, तब तक इसे तले। 

दाल को बाहर निकाल लें। अब इसमें पुदीना पाउडर सहित अन्य सभी मसाले मिला लें।  

लीजिये तैयार है मार्केट स्टाइल पुदीना चना दाल। इसे खाने के बाद कोई कह नहीं पाएगा कि ये मार्केट के नहीं, आपके घर में बने हुए है।