कोरोना के खतरे से बचाव के लिए नमक का कम इस्तेमाल जरूरी, कमजोर होता है इम्यून सिस्टम
सार
शोध से पता चला है कि नमक का ज्यादा इस्तेमाल करने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या तो होती ही है, इम्यून सिस्टम भी कमजोर हो जाता है। इम्यून सिस्टम कमजोर होने से कोरोना का संक्रमण होने का खतरा ज्यादा है।
हेल्थ डेस्क। शोध से पता चला है कि नमक का ज्यादा इस्तेमाल करने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या तो होती ही है, इम्यून सिस्टम भी कमजोर हो जाता है। इम्यून सिस्टम कमजोर होने से कोरोना का संक्रमण होने का खतरा ज्यादा है। यह शोध जर्मनी के यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल, बॉन में हुआ है। शोधकर्ताओं ने चूहों पर एक अध्ययन कर इस बात का पता लगाया है। उन्होंने कुछ चूहों को ज्यादा नमक वाला भोजन दिया और कुछ को कम नमक वाला। जिन चूहों को लगातार ज्यादा नमक वाला भोजन दिया गया, कुछ समय के बाद पाया गया कि उनका इम्यून सिस्टम कमजोर हुआ है। उनमें बैक्टीरियल और वायरल इन्फेक्शन भी ज्यादा हुआ। वहीं, कम नमक वाला भोजन दिए जाने वाले चूहों की स्थिति सामान्य रही।
लोगों पर भी किया गया प्रयोग
यह प्रयोग कुछ लोगों पर भी किया गया। इसमें यह पाया गया कि जिन लोगों ने सामान्य मात्रा से 6 ग्राम ज्यादा नमक भोजन में लिया, उनका इम्यून सिस्टम कमजोर होने लगा। शोधकर्ताओं ने इन लोगों को दिन में दो बार फास्ट फूड खाने को दिया। इनमें बर्गर और फ्रेंच फ्राइज थे। एक हफ्ते के बाद इनके खून की जांच की गई, जिसमें पाया गया कि ग्रैनुलोसाइट की मात्रा में कमी आई है। ये प्रतिरोधी कोशिकाएं होती हैं, जो किसी भी तरह के संक्रमण से बचाव करती हैं।
इम्यून सिस्टम पर नेगेटिव असर
इस अध्ययन से यह साफ हो गया कि नमक (सोडियम क्लोराइड) का लोगों की रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता पर नेगेटिव असर पड़ता है। नमक से ज्यादा उपयोग से ग्रैनुलोसाइट कोशिकाएं बैक्टीरिया और वायरस से लड़ पाने में प्रभावकारी नहीं रह जाती हैं। इसके बाद शोधकर्ताओं ने यह चेतावनी दी है कि किसी को भी ऐसी चीजें कम मात्रा में खानी चाहिए. जिनमें नमक ज्यादा हो। फास्ट फूड और पैकेटबंद खाद्य पदार्थों में उन्हें सुरक्षित रखने के लिए ज्यादा नमक का इस्तेमाल किया जाता है। अचार में भी नमक का ज्यादा उपयोग होता है।
ज्यादा नमक खाने से हो सकते हैं ये नुकसान
ज्यादा नमक खाने से दिल की बीमारियों का खतरा भी बढ़ता है। इससे रक्तचाप बढ़ने के साथ ही डिहाइड्रेशन की समस्या भी हो सकती है। ज्यादा नमक लेने से शरीर में पानी भी जमा हो सकता है। इसे वॉटर रिटेंशन या फ्लूड रिटेंशन भी कहते हैं। नमक के ज्यादा इस्तेमाल से स्किन पर भी बुरा असर पड़ता है।
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