ना उबलकर फटेंगे, ना रहेंगे कच्चे- परफेक्ट आलू उबालने के 5 आसान तरीका
सार
How To Boil Potatoes Perfectly: आलू को उबालते समय टूटने से कैसे बचाएं? क्या नमक डालकर आलू उबालना सही है? सिरका या नींबू डालने से क्या फायदा होता है? बड़े आलू अंदर से कच्चे क्यों रह जाते हैं? माइक्रोवेव में आलू कैसे उबाले जाते हैं?
Boiled Potato Hacks: किचन में आलू का इस्तेमाल लगभग हर घर में किया जाता है। उबले आलू से पराठा, सैंडविच, आलू बड़े, आलू जीरा जैसी कई टेस्टी डिशेज बनाई जाती हैं। लेकिन अक्सर समस्या यह होती है कि आलू या तो ज्यादा उबलकर फट जाते हैं या फिर अंदर से कच्चे रह जाते हैं। अगर आप भी इस परेशानी से बचना चाहते हैं, तो ये आसान ट्रिक्स आपकी मदद करेंगी और आपको मिलेंगे परफेक्ट उबले आलू...
ठंडे पानी से शुरुआत करें
आलू हमेशा ठंडे पानी में डालकर उबालें। इससे वे अंदर और बाहर दोनों तरफ से समान रूप से पकते हैं और कच्चे रहने की चांस कम होती है।
नमक डालकर आलू उबालें
परफेक्ट आलू उबालने के लिए पानी में थोड़ा सा नमक डालें। इससे आलू अंदर तक बराबर रूप से पकते हैं और उनका स्वाद भी बेहतर होता है। ध्यान रखें कि जब आप इन आलुओं से सब्जी या पराठा बनाएं, तो नमक कम मात्रा में इस्तेमाल करें।
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सिरका या नींबू डालें
अगर आप चाहते हैं कि आलू उबलते समय टूटें नहीं और उनका आकार सही बना रहे, तो पानी में 1 चम्मच सिरका या नींबू का रस मिला सकते हैं। इससे आलू ज्यादा साफ और सफेद भी दिखते हैं।
छेद करके उबालें
अगर आलू बड़े आकार के हैं, तो वो अक्सर अंदर से कच्चे रह जाते हैं, तो उबालने से पहले फोर्क या चाकू से छोटे-छोटे छेद कर दें। इससे आलू अंदर तक अच्छे से पकते हैं।
माइक्रोवेव में उबालना
आप चाहें तो माइक्रोवेव का इस्तेमाल करके भी आलू उबाल सकते हैं। इसके लिए आलू को एक पॉलिथीन या माइक्रोवेव सेफ कंटेनर में डालकर बंद करें और हाई हीट पर 3-4 मिनट तक रखें। इसके बाद निकालकर ठंडे पानी में डालें और छिलका आसानी से उतार लें। इससे आलू जल्दी और परफेक्ट तरीके से उबलते हैं।
सबसे ज्यादा सर्च किए जाने वाले सवाल
1: क्या आलू उबालते समय नमक डालना जरूरी है?
हां, इससे आलू अंदर तक अच्छे से पकते हैं और स्वाद बेहतर होता है।
2: क्या नींबू या सिरका डालने से आलू खराब होते हैं?
नहीं, इससे आलू टूटते नहीं और उनका टेक्सचर अच्छा रहता है।
3: आलू जल्दी उबालने का सबसे आसान तरीका क्या है?
माइक्रोवेव या छोटे टुकड़ों में काटकर उबालना सबसे तेज तरीका है।