गेंहू के आटे में पड़ जाते है कीड़े? 5 आसान टिप्स करें फॉलो
सार
गेहूं के आटे के भंडारण के नुस्खे: गेहूं के आटे में जल्दी कीड़े लगने से कैसे बचें, यहां जानें।
फूड डेस्क: गेहूं का आटा बाजार से खरीदना महंगा पड़ता है। स्वाद भी थोड़ा अलग होता है और कीमत भी ज्यादा। इसलिए कई लोग गेहूं खरीदकर उसे साफ करके, सुखाकर, फिर चक्की में पिसवाकर रख लेते हैं। और जब जरूरत होती है तब इस्तेमाल करते हैं।
आमतौर पर पिसा हुआ मैदा कम फैट वाला होता है, इसलिए वो लंबे समय तक खराब नहीं होता। लेकिन गेहूं का आटा ऐसा नहीं है। यह जल्दी खराब हो जाता है। इसलिए इसमें जल्दी ही कीड़े और मकोड़े लग जाते हैं। इससे पूरा आटा खराब हो जाता है। कुछ लोग कीड़े लगे आटे को छानकर इस्तेमाल करते हैं। कुछ लोग इसे फेंक देते हैं। गेहूं को अच्छी तरह धोकर, सुखाकर, पीसने के बाद भी कीड़े क्यों लगते हैं, सोच रहे हैं? इसके कारण और गेहूं के आटे में कीड़े लगने से कैसे बचें, इसके सही तरीके के बारे में इस पोस्ट में जानेंगे।
गेहूं के आटे में कीड़े लगने के कारण और बचाव के तरीके यहां दिए गए हैं:
हवा बंद डिब्बे में रखें
पिसे हुए गेहूं के आटे में कीड़े लगने का मुख्य कारण हवा है। हां, आटे में हवा लगने पर आटा खराब होने लगता है, जिससे कीड़े लगते हैं। इसलिए गेहूं के आटे को एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। गेहूं के आटे के डिब्बे का ढक्कन टाइट हो तो उसमें हवा भी नहीं लगेगी और कीड़े भी नहीं लगेंगे।
धूप में सुखाएं
गेहूं के आटे को पीसकर डिब्बे में रखने के बाद, उसे समय-समय पर धूप में सुखाएं और फिर डिब्बे में रखें। क्योंकि आटे को ऐसे ही रखने से उसमें नमी आ जाती है जिससे बैक्टीरिया पनपते हैं। कीड़े भी लगने लगते हैं।
कांच के जार में रखें
गेहूं का आटा खराब होने से बचाने के लिए उसे कांच के जार में रख सकते हैं। ऐसे रखने पर आटा 10 महीने तक फ्रेश रहता है। कीड़े भी नहीं लगते। अगर आपके पास कांच का जार नहीं है, तो आप एयरटाइट प्लास्टिक कंटेनर में रख सकते हैं।
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तेजपत्ता और लौंग
गेहूं के आटे में लौंग, तेजपत्ता डालकर रखने से आटे में कीड़े-मकोड़े नहीं लगेंगे। लंबे समय तक खराब भी नहीं होगा। इसके अलावा, इसमें नीम की पत्तियां और सेंधा नमक भी डाल सकते हैं।
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बोरी में न रखें
अगर आप गेहूं के आटे को बोरी में रखते हैं तो उसे तुरंत एक डिब्बे में डाल दें। क्योंकि बोरी नमी सोख लेती है। इससे गेहूं के आटे में नमी आ जाती है और वह जल्दी खराब हो जाता है।
पुराने आटे में नया आटा न मिलाएं
पुराने गेहूं के आटे में नया आटा न मिलाएं। इसलिए अगर गेहूं के आटे के डिब्बे में पुराना आटा है तो उसे अलग बर्तन में निकालकर रख दें और नया आटा डिब्बे में डाल दें। पुराने आटे में नया आटा मिलाने से कीड़े लगेंगे और आटा खराब हो जाएगा।
डिब्बे में नमी न हो
गेहूं का आटा डिब्बे में डालने से पहले सुनिश्चित करें कि उसमें नमी न हो। नमी होने पर गेहूं का आटा जल्दी खराब हो जाएगा। इससे कीड़े लगेंगे।
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