मानसून का मजा हो जाएगा दोगुना, आमलेट नहीं अंडे से तैयार करें हेल्दी एग ड्रॉप सूप

Egg Drop Soup Recipe: एग सूप रेसिपी की मदद से आप मानसून में स्वादिष्ट सूप बनाना सीख सकती हैं। जानिए कैसे प्रोटीन युक्त एग सूप का मजा लिया जा सकता है।  

Egg Drop Soup: अब तक आपने अंडे की सब्जी, आमलेट या फिर एग से बनी विभिन्न डिश खाई होंगी। अगर अभी तक आपने अंडे का सूप नहीं बनाया है तो मानसून के मौसम में जरूर बनाएं। गरमा-गरम प्रोटीन युक्त सूप ना सिर्फ आपको स्वादिष्ट लगेगा बल्कि हेल्थ के लिए भी बहुत खास है। तो आईए जानते हैं कि अंडे का सूप (Egg Drop Soup) आखिर कैसे बनाते हैं?

अंडे का हेल्दी सूप बनाने के लिए सामग्री

• अंडे - 3
• पानी - 2 कप
• तिल का तेल - 2 चम्मच
• प्याज - 1/2 कप
• काली मिर्च पाउडर -1 चम्मच
• लहसुन -1 चम्मच
• कॉर्नस्टार्च -1/2 कप
• हरा प्याज-1/4 कप

अंडे का हेल्दी सूप  बनाने की विधि

एक बर्तन में अंडे फोड़कर रख लें। एक पैन गरम करें और उसमें पानी डालें। फिर उसमें बारीक कटा लहसुन और अंडे डालकर चलाते रहें। फिर उसमें पानी में घोला हुआ कॉर्नस्टार्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद काली मिर्च पाउडर, हरा प्याज और तिल का तेल डालकर मिलाएँ और गाढ़ा होने तक पकाएँ। लीजिये, स्वादिष्ट सूप तैयार है।

अंडे का सूप स्वादिष्ट बनाने के लिए टिप्स

• आप अंडे के सूप में कटे हुए मशरूम या अपनी पसंद की दूसरी सब्जी भी एड कर सकते हैं!
• अंडे को सूप में डालने के बाद मिक्स नहीं करना है बल्कि कुछ देर पकने का वेट करना है। अगर आप मिक्स कर देंगे तो एग एक-दूसरे से अलग हो जाएगा और सूप का मजा नहीं आएगा। 
• हरे प्याज को तेल में न भूनें बल्कि उबलते हुए पानी में एड करें। आप अंडे के सूप में स्पाइसीनेस बढ़ाने के लिए चिली ऑयल एड कर सकते हैं। 
• कॉर्न फ्लार को कभी भी उबलते पानी में डालने की गलती न करें। आपको कटोरी में थोड़ा पानी और कॉर्न फ्लार एड करने के बाद स्लरी बनानी है। डायरेक्ट डालने पर कार्न फ्लार सही से मिक्स नहीं होगा और सूप का टेस्ट खराब हो जाएगा। 

 अगर ज्यादा भूख न हो लेकिन कुछ टेस्टी खाने का मन को तो सुकून देने वाला स्टार्टर ट्राई करें। यह रेसिपी एक ही कटोरी में सादगी और संतुष्टि का एहसास देगी।