गर्मियों में खाना जल्दी खराब होता है? इन टिप्स से रखें लंबे समय तक ताजा
सार
Summer Food Safety Tips: गर्मियों में खाना जल्दी खराब हो सकता है। जानिए कैसे एयरटाइट डिब्बों, सही मसालों, ठंडे खाने की पैकिंग और स्टील टिफिन की मदद से आप खाना ताज़ा और सुरक्षित रख सकती हैं।
How to Store Food in Summer: गर्मियों में खाना जल्दी खराब हो जाता है। ऐसे में आप भी गर्मियों में खाना बर्बाद होने से बचाना चाहती हैं तो क्यों ना कुछ ट्रिक्स को फॉलो किया जाए। जिसकी मदद से आप गर्मियों में फूड खाना ताजा रख सकती हैं। तो चलिए जानते हैं गर्मियों में खाना कैसे ताज़ा रखें।
खाना बनाते समय ध्यान रखें
सभी को ताज़ा खाना पसंद होता है। क्या आप खाना पहले से बनाकर रखते हैं? अगर हां, तो ज़्यादा खाना न बनाएं। सिर्फ़ ज़रूरत के हिसाब से खाना बनाकर रखने से खाना खराब होने से बच सकता है।
खाना स्टोर करने का तरीका
खाना बनने के बाद, उसे सही जगह पर स्टोर करना ज़रूरी है। इसलिए बचे हुए या पके हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में बंद करके रखें। गर्म बर्तनों का इस्तेमाल करना ज़्यादा बेहतर होता है।
सामान खरीदे वक्त रखें ध्यान
सारे खाने एक जैसे नहीं होते। कुछ चीज़ें जल्दी खराब नहीं होतीं, जबकि कुछ आसानी से खराब हो जाती हैं। ब्रेड, केक, कुकीज़ जैसी चीज़ें जल्दी खराब हो जाती हैं। इसलिए ऐसी चीज़ें सिर्फ़ ज़रूरत के हिसाब से ही खरीदें। ज़्यादा सामान खरीदकर रखने से वो जल्दी खराब हो जाएगा।
मसालों के साथ टमाटर-प्याज का इस्तेमाल
गर्मियों में खाना बनाते समय में ज्यादा मसालों और प्याज-मसालों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। ये खाना जल्दी खराब करते हैं।
बार-बार खाना गरम न करें
बार-बार खाना गरम करने से उसमें बैक्टरियां उत्पन्न हो जाते हैं और स्वाद भी खराब हो जाता है। ऐसे में गर्मियों में खाना उतना ही गरम करें, जितनी जरूरत हो।
गर्म खाना तुरंत पैक न करें
गर्म खाना कभी भी पैक नहीं करना चाहिए। इससे बाप बनती हैं और बैक्टीरिया बढ़ने लगते हैं। ऐसे में खाना ठंडा होने पर ही पैक करें।
स्टील या इंसुलेटेड टिफिन का इस्तेमाल करें
टिफिन या डिब्बा पैक करते समय स्टील या इंसुलेटेड कंटेनर का इस्तेमाल करें, जिससे खाना लंबे समय तक सुरक्षित और ताजा रहता है।