सर्दियों में टेस्टी रेसिपी से होगा वेट मैनेज, विंटर में बनाएं Sweet Potatoes से 3 सिंपल डिश
सार
Sweet Potatoes simple dish: सर्दियों में स्वाद और हेल्थ दोनों का ध्यान रखें इन स्वीट पोटैटो रेसिपीज़ के साथ। जानिए कैसे बनाएं स्वादिष्ट शकरकंद टिक्की, स्वीट पोटैटो खीर और क्रिस्पी शकरकंद फ्राइज, जो हेल्दी होने के साथ-साथ बेहद टेस्टी भी हैं।
प्रोटीन, सोडियम, आयरन, विटामिन A, विटामिन C आदि से भरपूर स्वीट पोटैटो सर्दियों में खूब बिकता है। रेगुलर पोटैटो के कंपेयर में स्वीट पोटैटो में अधिक न्यूट्रिएंट पाए जाते हैं। अगर सर्दियों की डाइट में कैलोरी, फैट और प्रोटीन एक साथ चाहते हैं, तो स्वीट पोटैटो की कुछ खास डिश बनाकर खा सकते हैं। यह न सिर्फ कैंसर रिस्क को कम करने का काम करता है बल्कि ब्लड प्रेशर नार्मल रखता है और वेट भी कंट्रोल होता है। अधिक फाइबर के कारण व्यक्ति लंबे समय तक भूख महसूस नहीं करता और वेट कंट्रोल में रहता है। आइए जानते हैं शकरकंद की कुछ खास रेसिपी के बारे में।
कैसे बनाएं स्वीट पटैटो टिक्की?
- स्वीट पोटैटो टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले शकरकंद को उबाल लें। छीलने के बाद सर्किल शेप में काट लें। अब इसके बाद एक तवे पर तेल या घी लगाएं और सभी शकरकंद के पीस को अलग पलट कर लें।
- मसाला तैयार करने के लिए नमक, काला नमक, भुना जीरा, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च मिलाकर शकरकंद के ऊपर डालें।
- इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको घी में कटी हुई हरी मिर्च, जीरा का तड़का तैयार करना है और उसके ऊपर डाल देना है।ऊपर से ताजा धनिया डालें।
- भुनी हुई शकरकंद में खट्टेपन को बढ़ाने के लिए आप नींबू का रस निचोड़े। अब इसे पुदीने की चटनी या इमली चटनी के साथ खाएं।
स्वीट पटैटो की बनाएं खीर
- शकरकंद की खीर बनाने के लिए सबसे पहले से कद्दूकस की मदद से शकरकंद घिस लें।
- अब एक कढ़ाई में घी डालकर शकरकंद को डालें और थोड़ी देर तक भूनें। फिर इसमें दूध डालकर कुछ देर तक बताएं, जब तक शकरकंद पक न जाएं।
- अब स्वादानुसार चीनी, केसर और ड्राई रोस्ट ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। तैयार है कुछ ही समय में स्वादिष्ट शकरकंद खीर।
स्वीट पटैटो फ्राइज
- बच्चों के बीच फ्रेंच फ्राइज खूब पॉपुलर होता है लेकिन आप घर में आसानी से शकरकंद फ्राई तैयार कर उन्हें न्यू ऑप्शन दे सकती हैं,जो सबको पसंद आएगा
- शकरकंद को छीलकक लंबे पीस में काट लें। अब इसमें इसमें दो टेबल स्पून तेल और वन टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर छिड़के। आप अपनी पसंद के हिसाब से चिली पाउडर भी मिला सकती हैं।
- अब इसे 220 डिग्री में 15 मिनट के लिए बेक करें। फिर पसंद के हिसाब से ब्लैक पेपर और ब्लैक सॉल्ट मिलाएं।
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