सिर्फ 15 दिनों में तैयार होती हैं ये 5 सब्जियां, लगाएं और लें ऑर्गेनिक स्वाद

सिर्फ 15 दिनों में तैयार होने वाली 5 सब्जियां-मूली माइक्रोग्रीन्स, मेथी, धनिया, बेबी पालक और सरसों माइक्रोग्रीन्स। कम जगह व देखभाल में तेजी से उगेंगी और मिलेंगे भरपूर ऑर्गेनिक स्वाद व न्यूट्रीशन। बालकनी, ट्रे और पॉट में लगाएं और लें भरपूर स्वाद।

Instant Harvest Vegetables: सर्दियों में सब्जी की भरपूर वैरायटी मिल जाती है, ऐसे में अगर आप छोटी सी जगह, बालकनी या टेरेस में भी ताजी और ऑर्गेनिक सब्जियां उगाना चाहते हैं, तो आपको महीनों इंतजार करने की जरूरत नहीं। कुछ सब्जियां और माइक्रोग्रीन्स इतनी तेजी से बढ़ते हैं कि सिर्फ 15 दिनों में तैयार होकर आपकी रसोई तक पहुंच जाते हैं। ये पौधे कम मिट्टी, कम केयर और कम धूप में भी अच्छे से ग्रो करते हैं। सबसे खास बात-इनका फ्लेवर ज्यादा फ्रेश, पोषक और डाइट-फ्रेंडली होता है। तो चलिए जानते हैं उन 5 सब्जियों के बारे में जो सिर्फ 2 हफ्ते में तैयार हो जाती हैं।

1. मूली के पत्ते

मूली माइक्रोग्रीन्स सिर्फ 10-12 दिन में बड़े होकर कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। इन्हें गहरे गमले की जरूरत नहीं-एक छोटी ट्रे में उगाया जा सकता है। स्वाद थोड़ा तीखा और पोषक तत्वों से भरपूर है। मूली का साग सर्दियों में बहुत स्वादिष्ट लगता है इसकी सब्जी या पकोड़े सर्दियों में जरूर ट्राई करें।

2. मेथी के पत्ते

मेथी को बस छिड़ककर पानी देना है। 12–15 दिन में ये कोमल पत्तियां कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। इसे साग, पराठा या सलाद में इस्तेमाल कर सकते हैं। सर्दियों में मेथी के पत्तों के बिना बहुत सी रेसिपी अधूरी है, चाहें तो इसे सुखाकर कसूरी मेथी भी बना सकते हैं।

3.लाल साग

लाल साग सर्दियों में बहुत ज्यादा फायदेमंद साग है और खास बात ये है कि इसे आप 15 दिन में उगाकर सब्जी के लिए तोड़ सकते हैं। हीमोग्लोबिन के लिए लाल साग बहुत बेहतरीन साग है। इसके अलावा आप इसे बीज से लगा सकते हैं साधारण यूरिया या फिर गोबर के खाद से साग के ग्रोथ को तेज कर सकते हैं।

4. पालक के बेबी लीफ

बेबी पालक 12-15 दिन में कटाई के लायक हो जाते हैं। इसे छाया वाली जगह में भी उगा सकते हैं। स्मूदी, सलाद, दाल, रायता और सब्जी-हर चीज में लाजवाब लगती है। सर्दियों में इसे 15 दिन में तैयार कर लें ऑर्गेनिक स्वाद।

5. सरसों माइक्रोग्रीन्स

सरसों के माइक्रोग्रीन्स बहुत तेजी से बढ़ते हैं। 7–10 दिन में ही कटाई के लिए ये तैयार हो जाते हैं। इनका स्वाद हल्का तीखा होता है और विटामिन A, C, K का शानदार सोर्स हैं। इसे थोड़ा और बढ़ाकर इसकी साग बनाकर मक्के की रोटी के साथ स्वाद लें।

इन सब्जियों की फास्ट ग्रोथ के लिए टिप्स

• बिना केमिकल वाली अच्छी पॉटिंग मिक्स इस्तेमाल करें।
• रोज हल्का स्प्रे करें, लेकिन मिट्टी गीली न रहने दें।
• सुबह 2-3 घंटे की नरम धूप काफी है।
• कटाई हमेशा ऊपर से करें ताकि दोबारा घनी ग्रोथ हो सके।