पीरियड्स प्रॉब्लम से लेकर चेहरे की खूबसूरती तक बढ़ाएगा ये सस्ता साग

बथुआ एक आम सब्जी नहीं, बल्कि विटामिन, मिनरल और फाइबर से भरपूर एक औषधि है। यह हीमोग्लोबिन बढ़ाने, पाचन सुधारने, पथरी से राहत दिलाने और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में फायदेमंद है।

हेल्थ डेस्क: आजकल खेतों और फुटपाथों पर आपको बथुआ उगता हुआ मिल जाएगा। यह कोई आम सब्जी नहीं है, बल्कि बेहद फायदेमंद सब्जी है। सर्दियों में इसकी सब्जी हर घर में बनती है। इसके कई फायदे हैं, जो हम सभी से छिपे हैं। इस सब्जी में अगर थोड़ी सी छाछ या दही मिला दी जाए, तो इसका स्वाद बेमिसाल होता है। इसके अलावा इसके पराठे भी बेहद स्वादिष्ट लगते हैं।

बथुआ में क्या नहीं है?

बथुआ से फायदेमंद कोई सब्जी नहीं हैं। इसमें विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9 और विटामिन सी से भरपूर होता है। इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटैशियम, सोडियम और जिंक जैसे मिनरल भी पाए जाते हैं। इसमें पौष्टिक फाइबर होते हैं, जो पेट को साफ रखते हैं। उनका कहना है कि बीमार होने पर आजकल डॉक्टर सबसे पहले विटामिन की गोली लेने की सलाह देते हैं। गर्भवती महिलाओं को खासतौर पर विटामिन बी, सी और आयरन की गोलियां लेने के लिए कहा जाता है। लेकिन, बथुआ में ये सभी पहले से ही मौजूद होते हैं। इसलिए, यह बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए अमृत के समान है।

जानिए बथुआ का साग खाने के फायदे

• इस सब्जी में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम आदि सभी तत्व पाए जाते हैं। इसलिए, बथुआ का नियमित सेवन शरीर को चुस्ती और ताकत देता है।
• बथुआ में आयरन और फोलिक एसिड भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। इसलिए, यह हीमोग्लोबिन की कमी को दूर करने में मदद करता है। महिलाओं में मासिक धर्म की अनियमितता से राहत पाने में भी बथुआ फायदेमंद साबित होता है।
• इसी तरह, पथरी की समस्या में भी बथुआ खाना फायदेमंद होता है। इतना ही नहीं, किडनी में संक्रमण और किडनी में पथरी की समस्या में भी बथुआ फायदेमंद साबित होता है।
• यह सब्जी पेट को मजबूत बनाती है और कब्ज को भी दूर करती है। बथुआ की सब्जी रेचक होती है। इसलिए, कब्ज से पीड़ित लोगों को नियमित रूप से बथुआ की सब्जी खानी चाहिए।
• डॉक्टरों के अनुसार, पीलिया में भी बथुआ की सब्जी का सेवन फायदेमंद होता है। बथुआ पीलिया से भी बचाता है।
• बथुआ का नियमित सेवन पाचन क्रिया को सही रखता है। इसके अलावा यह पेट दर्द में भी लाभकारी है।
• डॉक्टरों का कहना है कि बथुआ शरीर के विभिन्न जोड़ों के दर्द में लाभकारी है। इसलिए जोड़ों के दर्द से परेशान लोगों को बथुआ की सब्जी का सेवन करना चाहिए।
• पेशाब, किडनी और मूत्र संबंधी रोगों में बथुआ की सब्जी लाभदायक है। जिन लोगों को रुक-रुक कर या बूंद-बूंद करके पेशाब आता है, उन्हें इसका जूस पीने से पेशाब खुलकर आता है।