Health Tips: किचन से हेल्थ तक दही VS छाछ? कौन है आपकी सेहत का सच्चा साथी?

Curd and Buttermilk Difference Benefits: दही और छाछ, दोनों ही हम रोज़ाना खाते हैं। लेकिन इस तेज़ गर्मी में शरीर को ठंडा और स्वस्थ रखने के लिए क्या ज़्यादा खाना चाहिए और क्यों, ये जानेंगे।

Curd vs Buttermilk Health Benefits: गर्मी के मौसम में शरीर में गर्मी बढ़ना एक आम समस्या है। ऐसे में खुद को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना बहुत ज़रूरी है। छाछ और दही, ये दोनों ही हमारे घरों में आम तौर पर इस्तेमाल होने वाली चीज़ें हैं। माना जाता है कि दोनों ही शरीर को ठंडक पहुँचाती हैं, लेकिन गर्मियों में शरीर की गर्मी कम करने के लिए कौन सा बेहतर है, ये देखेंगे।

छाछ पीने के फायदे (Buttermilk Benefits for health)

• दही से मक्खन निकालने के बाद जो बचता है, वो है छाछ। ये प्राकृतिक रूप से ठंडा होता है।
• छाछ में पानी की मात्रा ज़्यादा होती है, इसलिए गर्मियों में पसीने से शरीर से निकलने वाले पानी की कमी को पूरा करने के लिए ये एक बेहतरीन पेय है।
• छाछ में हल्का खट्टापन होता है, जो पाचन में मदद करता है। गर्मियों में होने वाली पाचन संबंधी समस्याओं के लिए ये एक अच्छा उपाय है।
• पसीने के ज़रिए शरीर से निकलने वाले सोडियम और पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स को छाछ फिर से भरने में मदद करता है।
• मक्खन निकल जाने के कारण, छाछ में फैट की मात्रा कम होती है।
• छाछ में प्रोबायोटिक्स यानी अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। ये आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।: 

दही खाने के फायदे (Health Benefits of Curd)

• दूध को फरमेंट करके दही बनाया जाता है। ये भी शरीर को ठंडक पहुँचाता है।
• दही में प्रोबायोटिक्स की अच्छी मात्रा होती है। ये आंत के बैक्टीरिया के संतुलन को बेहतर बनाकर, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।
• दही कैल्शियम का अच्छा स्रोत है। ये हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद है।
• दही में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है। ये मांसपेशियों के विकास और शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए मददगार है।
• दही में विटामिन बी12, राइबोफ्लेविन और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व होते हैं।

गर्मियों में शरीर की गर्मी कम करने के लिए कौन सा बेहतर है? ( Curd vs Buttermilk which is better for health)

• आमतौर पर, गर्मियों में शरीर की गर्मी कम करने के लिए छाछ को बेहतर विकल्प माना जाता है।
• छाछ में ज़्यादा पानी और कभी-कभी मिलाया जाने वाला अदरक, पुदीना जैसी चीज़ें शरीर को तुरंत ठंडक पहुँचाती हैं। छाछ, दही के मुक़ाबले ज़्यादा हाइड्रेशन देता है, गर्मियों में पाचन तंत्र थोड़ा सुस्त हो जाता है। छाछ आसानी से पच जाता है और शरीर को कोई परेशानी नहीं होती।
• हालांकि, दही अपने पोषक तत्वों और प्रोबायोटिक फ़ायदों के कारण गर्मियों के आहार में शामिल करने लायक एक ज़रूरी चीज़ है। दही को दोपहर के खाने में या लस्सी जैसे पेय के रूप में लेना अच्छा होता है।