गर्मी बढ़ा सकती है फूड प्वाइजनिंग का खतरा, इन संकतों पर करें गौर और तुरंत डॉक्टर को करें KNOCK

हेल्थ डेस्क. फूड प्वाइजनिंग (Food Poisoning) भोजन से जुड़ी बीमारी के रूप में जाना जाता है। यह दूषित भोजन खाने से होने वाली एक प्रकार का संक्रमण हैं। यह भोजन में पाए जाने वाले बैक्टीरिया, वायरस, फंगी, पैरासाइट, और टॉक्सी चीजों से हो सकता है। फूड प्वाइजनिंक के लक्षण हल्के जैसे पेट में ऐंठन या दस्त से लेकर गंभीर लक्षण जैसे उल्टी, बुखार, डिहाइड्रेशन और यहां तक की मौत तक हो सकती है। गर्मी के मौसम में यह बीमारी तेजी से फैलते हैं। इसके पीछे वजह गर्म तापमान में बैक्टीरिया का तेजी से पनपना होता है।

साल्मोनेला, ई. कोली, और लिस्टिरिया जैसे बैक्टीरिया गर्म वातावरण में पनपते हैं और अगर भोजन को सही तरीके से न रखा जाए या पकाया न जाए तो यह आसानी से भोजन को दूषित कर सकता है।फलों और सब्जियों को काटने के दौरान या इसे अगर ठीक से धोया या नहीं पकाया जाए तो यह संक्रमण का कारण बन सकते हैं। आइए जानते हैं फूड प्वाइजनिंग के सामान्य लक्षणों के बारे में जिस पर गौर करना जरूरी है।

फूड प्वाइजनिंग के लक्षण-

1. मतली और उल्टी

जहरीला भोजन होने के कारण मतली और उल्टी होती है। ये लक्षण दूषित भोजन के सेवन के घंटों बाद शुरू हो सकते हैं और कई दिनों तक रह सकते हैं। उल्टी तब होती है जब शरीर पेट में हानिकारक विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने की कोशिश करता है।

2.पेट दर्द और ऐंठन

पेट में दर्द और ऐंठन भी फूड पॉइजनिंग के आम लक्षण हैं। ये लक्षण हानिकारक बैक्टीरिया या परजीवी की उपस्थिति के कारण पाचन तंत्र में जलन और सूजन के कारण होते हैं।

3.दस्त

डायरिया फूड पॉइजनिंग का एक सामान्य लक्षण है। यह आमतौर पर हानिकारक बैक्टीरिया या पैरासाइट के कारण होता है जिन्होंने भोजन को दूषित कर दिया है। डायरिया में बार-बार मल त्याग, ढीले मल और पेट में ऐंठन की विशेषता होती है।

4. बुखार

बुखार फूड प्वाइजनिंग का एक सामान्य लक्षण है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि संक्रमण से लड़ने के लिए शरीर अतिरिक्त गर्मी पैदा करता है। कुछ मामलों में, बुखार हल्का हो सकता है, जबकि अन्य मामलों में यह तेज और लगातार हो सकता है।

5 डिहाइड्रेशन

डिहाइड्रेशन दस्त और उल्टी के कारण तरल पदार्थ के नुकसान के कारण हो सकता है। इससे बचने के लिए ढेर सारा लिक्विड लेने की जरूरत होती है।

6.थकान

थकान फूड प्वाइजनिंग का एक और आम लक्षण है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि शरीर अपनी ऊर्जा का उपयोग संक्रमण से लड़ने और खुद को ठीक करने के लिए कर रहा है।

7.चक्कर आना और बेहोशी

डिहाइड्रेशन और फूड प्वाइजनिंग के कारण ब्लड शुगर लेबल कम हो जाता है। जिसके कारण चक्कर आना और बेहोशी हो सकती हैं। यह ब्लड प्रेशर कम होने का कारण भी बन सकता है।

8.मांसपेशियों में दर्द

मांसपेशियों में दर्द फूड पॉइजनिंग का एक और आम लक्षण है। ये लक्षण इसलिए होते हैं क्योंकि शरीर संक्रमण से लड़ने और हानिकारक बैक्टीरिया और पैरासाइट के कारण होने वाले किसी भी नुकसान की मरम्मत करने की कोशिश कर रहा होता है।

9. सिरदर्द

फूड पॉइजनिंग के कारण होने वालेडिहाइड्रेशन के कारण सिरदर्द हो सकता है। वे संक्रमण से लड़ने और खुद को ठीक करने के शरीर के प्रयासों का परिणाम भी हो सकते हैं। कुछ मामलों में, सिरदर्द गंभीर और लगातार हो सकता है।

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