
हेल्थ डेस्क. बादाम का साइज भले ही छोटा होता है, लेकिन इसमें पोषण का भंडार छुपा होता है।शानदार स्वाद और हेल्थ से भरपूर होने की वजह से किचन का अहम हिस्सा होता है। स्नैक्स के रूप में खाना हो या फिर डिश का स्वाद बढ़ाना इसका इस्तेमाल जरूर किया जाता है। बादाम हर डिश का स्वाद और पोषण वैल्यू को बढ़ा देते हैं।
बादाम में विटामिन ई, फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड, प्रोटीन ,आयरन, पोटैशियम, जिंक और मैंगनीज जैसे आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं।नियासिन, थायमिन और फोलेट का भी यह सोर्स होता है। आइए जानते हैं बादाम खाने के फायदे।
मजबूत हड्डियां: मैंगनीज हड्डियों को मजबूत बनाता है और ब्लड शुगर को संतुलित करता है।
हृदय स्वास्थ्य: बादाम हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं।
लंबे समय तक भूख नहीं लगना: इनमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करते हैं।
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वेट लॉस में कच्चे बादाम की तुलना में भिगोए हुए बादाम अधिक फायदेमंद होते हैं।कच्चे बादाम के भूरे छिलके में टैनिन होता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है। भीगने से यह छिलका हट जाता है, जिससे शरीर को बादाम के सभी पोषक तत्व आसानी से मिलते हैं। इसके अलावा, भिगोए हुए बादाम नरम और पचाने में आसान होते हैं।
अगर आप अपने वजन को कंट्रोल में रखना चाहते हैं, तो भिगोए हुए बादाम स्नैकिंग के लिए बेहतरीन ऑप्शन हो सकते हैं। इनमें मौजूद हेल्दी फैट भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे अनहेल्दी खाने की आदतों से बचा जा सकता है। इसके अलावा भिगोए हुए बादाम खाने से खराब
कोलेस्ट्रॉल को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे हृदय स्वस्थ रहता है। इनमें मौजूद विटामिन ई शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स से लड़ता है और सूजन को कम करता है। बादाम में विटामिन B17 पाया जाता है, जो कैंसर कोशिकाओं को खत्म करने में सहायक होता है।
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एक मुट्ठी भर बादाम लें और उन्हें आधे कप पानी में डालें। इसे 6-8 घंटे या पूरी रात के लिए ढककर छोड़ दें। पानी निकालकर बादाम के छिलके उतार लें। आप चाहें रोज इस प्रक्रिया को दोहरा सकते हैं। नहीं तो बादाम को छिलकर एयरटाइट कंटेनर में रखें और 2-3 दिन तक इस्तेमाल करें।