
छोटे किचन में काम करना कई बार परेशान कर देता है क्योंकि जगह कम, सामान ज्यादा और हर बार यही लगता है कि सब बिखरा हुआ है। लेकिन अगर थोड़ी स्मार्ट प्लानिंग कर लें, तो 12x12 का किचन भी बड़ा और ऑर्गनाइज्ड दिख सकता है। दरअसल 12x12 किचन का मतलब है 12 फीट लंबा और 12 फीट चौड़ा स्पेस, यानी कुल 144 स्क्वायर फीट। देखने में यह साइज ठीक-ठाक लगता है, लेकिन जब इसमें गैस स्टोव, फ्रिज, सिंक, कैबिनेट्स और बाकी के कुकिंग अप्लायंसेस रख दिए जाते हैं, तो स्पेस काफी सीमित लगने लगता है। लेकिन अगर सही तरीके से इसे अरेंज कर लिया जाए, तो यह साइज एक छोटे फैमिली के लिए परफेक्ट भी साबित हो सकता है। यहां जानें 5 ऐसे हैक्स जो वाकई कारगर साबित होंगे।
छोटे किचन में दीवारें आपकी बेस्ट फ्रेंड हैं। ऐसे में आप कैबिनेट्स को ऊपर तक बढ़ाएं या ओपन शेल्व्स लगाएं। दीवार पर हुक्स, मैग्नेटिक स्ट्रिप्स (चाकू, स्पून के लिए) और रेलिंग सिस्टम लगाकर छोटे-छोटे सामान को टांग दें। इससे काउंटर स्पेस खाली रहेगा और किचन खुला लगेगा।
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फोल्डेबल टेबल या पुल-आउट प्लेटफॉर्म लें जिसे जरूरत पड़ने पर इस्तेमाल किया जा सके। कैबिनेट के अंदर स्लाइडिंग बास्केट या लेजी सूजन (घूमने वाली ट्रे) रखें। एक ही स्टोरेज में ज्यादा सामान एडजस्ट हो सकेगा और किचन कम भीड़भाड़ वाला लगेगा।
छोटे किचन में लाइट शेड्स (सफेद, क्रीम, हल्का ग्रे) ज्यादा स्पेस का अहसास देते हैं। अंडर-कैबिनेट लाइट्स या LED स्ट्रिप्स लगाएं ताकि हर कोना ब्राइट दिखे। ग्लॉसी फिनिश वाली टाइल्स या बैकस्प्लैश भी लाइट रिफ्लेक्ट करके किचन को बड़ा दिखाते हैं।
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आप किचन के काउंटर पर सिर्फ वही सामान रखें जो रोजाना इस्तेमाल होता है। जैसे ब्लेंडर, टोस्टर या कॉफी मशीन को कैबिनेट के अंदर रखें। ज्यादा जार और कंटेनर बाहर रखने की बजाय लेबल करके कैबिनेट या शेल्फ में स्टोर करें। जितना कम सामान बाहर होगा, किचन उतना बड़ा और सलीकेदार लगेगा।
किचन को छोटे-छोटे जोन में बांटें। जैसे कुकिंग जोन, प्रेप जोन और वॉश जोन आदि। हर जोन में वही सामान रखें जो वहां काम आता है। जैसे गैस के पास मसाले और स्पैचुला, सिंक के पास डिशवॉशिंग आइटम। ट्रांसपेरेंट जार और बॉक्स यूज करें ताकि बार-बार खोलना न पड़े। इससे काम भी तेज होगा और किचन हमेशा साफ-सुथरा लगेगा।