1 Week Meal Prep in 1 Hour tips: कामकाजी महिलाओं के लिए फूड प्रिपरेशन टिप्स – मास्टर शेफ पंकज भदौरिया के आसान कुकिंग हैक्स से सिर्फ 1 घंटे में हफ्तेभर का मील तैयार करें।
Tips for cooking food quickly: कामकाजी महिलाओं को सुबह जल्दी उठकर खाना बनाना पड़ता है और साथ ही खुद के लिए भी टिफिन पैक करना पड़ता है। ऐसे में अगर पहले से तैयारी करके ना रखी जाए, तो खाना जल्दी बनाना बहुत मुश्किल हो जाता है। आज मास्टर शेफ पंकज भदौरिया के उन टिप्स के बारे में हम आपको बताएंगे, जिसकी मदद से आप 1 घंटे में ही एक हफ्ते का मील प्रिपेयर सकती हैं। यानी 1 हफ्ते के खाने की प्लानिंग के लिए पहले से ही कुछ प्लान करें और रोजाना जल्दी खाना बनाएं।
रोजाना जल्दी खाना बनाने के लिए प्रिपरेशन
एक हफ्ते का खाना 1 घंटे में तैयार करने के लिए आपको कुछ प्रिपरेशंस करनी पड़ेंगी। प्रिपरेशन की मदद से आप रोजाना सुबह कुछ ही मिनटों में खाना तैयार कर पाएंगी। जानते हैं कि क्या-क्या 1 घंटे में क्या-क्या तैयारी की जा सकती हैंं।
- आप करीब एक से डेढ़ किलो आलू उबालकर फ्रिज में रख लें। यह आलू एक हफ्ते तक काम आएंगी। उबली हुई आलू से परांठा, आलू की सब्जी, सैंडविच में आलू का इस्तेमाल और कई रेसिपी तैयार की जा सकती हैं।
- आप हमेशा अपने फ्रिज में उबले हुए अंडे जरूर रखें। ध्यान रखें कि उबले हुए अंडे के छिलके ना हटाएं। यह एक हफ्ते तक फ्रिज में सुरक्षित रहेंगे। जब भी इस्तेमाल करना हो, उबले अंडे निकलें और तुरंत उसकी रेसिपी बनाएं।
- रोजाना खाना बनाने में जिंजर गार्लिक पेस्ट का इस्तेमाल होता है। आप 60% गार्लिक और 40% जिंजर को एक चम्मच विनेगर मिलाकर पीस लें। इसे फ्रिज में रखकर 1 हफ्ते तक इस्तेमाल कर सकते हैं। यह काफी समय बचाएगा।
- रोजाना सब्जी से लेकर अन्य डिश बनाने में भुने प्याज की जरूरत पड़ती है। आप प्याज काटकर उन्हें तेल में डीप फ्राई करें और ब्राउन होने पर निकाल लें। अब इसका पेस्ट बनाकर फ्रिज में रख लें। वहीं कुछ प्याज और टमाटर को एक साथ फ्राई करके पेस्ट बनाकर रख लें। इससे तुरतं सब्जी तैयार हो जाएगी।
- आज सब्जियों को गर्म पानी में ब्लांच करके करीब एक हफ्ते तक फ्रिजर में सुरक्षित रख सकते हैं। वहं हरी सब्जियों को भी तोड़कर और गर्म पानी में ब्लांच कर प्यूरी बनाकर रख लें। इसका इस्तेमाल पालक पनीर, बथुआ रायता आदि बनाने में कर सकती हैं।
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