जम्मू कश्मीर: MOFPI-PMFME से ऊधमपुर में गुड़ उत्पादन में उछाल
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सार
Jammu Kashmir: उधमपुर में, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय की PMFME योजना ने किसानों की गन्ना प्रसंस्करण क्षमताओं में सुधार किया है। केवल कुमार ने उन्नत तकनीक को अपनाया है, जिससे रासायनिक मुक्त गुड़ का उत्पादन बढ़ गया है।
उधमपुर (एएनआई): खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय की पीएम फॉर्मलाइजेशन ऑफ माइक्रो फूड प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज (MOFPI-PMFME) योजना ने किसानों की गन्ना प्रसंस्करण क्षमताओं में काफी सुधार किया है।
उधमपुर जिले के धनू गांव के एक किसान केवल कुमार ने योजना के समर्थन का उपयोग करके अपने रासायनिक मुक्त गुड़ (गुड़) उत्पादन में उन्नत तकनीक को शामिल किया है।
कुमार ने गन्ना रस निकालने के लिए पारंपरिक बैल-चालित प्रणाली को ट्रैक्टर से बदल दिया है, जिससे दक्षता बढ़ती है और श्रम कम होता है।
"पहले, मैं गेहूं या चावल उगाता था। हालांकि, पीएम नरेंद्र मोदी की सरकार के तहत, किसानों को लाभकारी सब्सिडी मिलना शुरू हो गई है, जिससे मुझे गन्ना खेती शुरू करने में मदद मिली। ट्रैक्टरों पर सब्सिडी मिलने के बाद मेरा काम आसान हो गया। मैंने गन्ना उगाना और गुड़ (गुड़) बनाना शुरू कर दिया। पिछले साल, मैंने बाजार में 15-20 क्विंटल गुड़ बेचा," उन्होंने कहा।
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इस प्रौद्योगिकी बदलाव ने उन्हें अपने जैविक, रासायनिक मुक्त गुड़ (गुड़) की बढ़ती मांग को पूरा करने की अनुमति दी है।
"मैंने शुद्ध जैविक गुड़ तैयार किया, जो रसायनों से मुक्त है, जिससे हमारे उत्पाद की मांग बढ़ गई है। मैंने इस उद्यम में और किसानों को जोड़ा है। हम 'आत्मनिर्भर' बन गए हैं," कुमार ने कहा।
उत्पादन की बढ़ी हुई दक्षता ने न केवल कुमार को अपने व्यवसाय का विस्तार करने में मदद की है, बल्कि उन्हें अन्य किसानों की सहायता करने में भी सक्षम बनाया है।
"पहले, हम बुरी हालत में थे। लेकिन अब हमें खेतों में काम करने में मजा आता है क्योंकि हम मुनाफा कमाते हैं। पहले, हम कर्ज में डूबे रहते थे। अब, जब भी हमें कोई वित्तीय समस्या आती है, तो हम केसीसी (किसान क्रेडिट कार्ड) से ऋण लेते हैं और छह महीने बाद इसे चुका देते हैं," कुमार ने समझाया।
टिकरी जिला विकास परिषद (डीडीसी) के सदस्य आशु शर्मा ने प्रौद्योगिकी के माध्यम से उधमपुर के किसानों को उनकी आजीविका में सुधार करने में मदद करने के लिए भारत सरकार के प्रयासों की सराहना की है।
"हम भारत सरकार को हमारे किसानों की आय को दोगुना करने में मदद करने के लिए धन्यवाद देते हैं। उन्होंने प्रौद्योगिकी के माध्यम से हमारे किसानों को उनकी खेती में क्रांति लाने में मदद की है," शर्मा ने कहा।
आधुनिक कृषि तकनीकों के कार्यान्वयन ने स्थानीय किसानों को पॉली हाउस जैसी प्रथाओं को अपनाने और ड्रैगन फ्रूट जैसी नई फसलें उगाने की अनुमति दी है। इसके अतिरिक्त, केवल कुमार जैसे किसानों ने जैविक खेती को अपनाया है, रासायनिक मुक्त गुड़ (गुड़) का उत्पादन किया है, जिससे मांग में वृद्धि हुई है।
"हमारे किसानों को पॉलीहाउस का उपयोग करते या ड्रैगन फ्रूट उगाते हुए देखना खुशी की बात है... किसान जैविक रूप से, पूरी तरह से रसायनों से मुक्त गुड़ बना रहे हैं," शर्मा ने कहा।
शर्मा ने क्षेत्र के अन्य किसानों को सरकारी योजनाओं का पूरा लाभ उठाने के लिए प्रोत्साहित किया। "मैं अपने किसानों से पीएम नरेंद्र मोदी की योजनाओं का उपयोग करके अपनी खेती को लाभ पहुंचाने के लिए कहना चाहता हूं। केवल वास्तव में कड़ी मेहनत करते हैं और अच्छी कमाई करते हैं," उसने कहा। (एएनआई)