5 हेल्दी फूड जिन्हें हर किसी को भोजन में जरूर शामिल करना चाहिए

वीडियो डेस्क। दुनिया भर में करीब  800 मिलियन ( 80 करोड़ ) से ज्यादा लोग कुपोषण के शिकार हैं और उनका वजन कम है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें पोषक तत्व ज्यादा होते हैं और उनके खाने से स्वास्थ्य ठीक रहता है। वर्ल्ड फूड डे पर पर हम जानते हैं ऐसे 5 सबसे हेल्दी फूड के बारे में, जिन्हें जरूर अपने भोजन में शामिल करना चाहिए। 

1-गोभी
गोभी में विटामिन, मिनरल्स, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कई बायो एक्टिव कम्पाउंड्स पाए जाते हैं। इसमें ऑक्सालेट्स की मात्रा कम होती है। इससे  कैल्शियम जैसे मिनरल्स का ज्यादा फायदा मिलता है। 

2- लहसुन 
लहसुन के इस्तेमाल से न केवल सब्जियों का स्वाद बढ़ता है, बल्कि यह पौष्टिक भी बहुत होता है। इसमें विटामिन सी, बी 1 और बी 6, कैल्शियम, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज और सेलेनियम काफी मात्रा में पाए जाते हैं। लहसुन ब्लड प्रेशर को ठीक करने के साथ खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। यह अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। इससे हार्ट डिजीज का खतरा कम होता है।

3- ब्लूबेरी
ब्लूबेरी में काफी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें एंथोसायनिन और दूसरे पौधों के कम्पाउंड भी शामिल होते हैं, जिनमें से कुछ मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को ठीक रखते हैं। ब्लूबेरी खाने से मस्तिष्क का सुरक्षा तंत्र मजबूत होता है। मल्टीपल टेस्ट-ट्यूब स्टडी और जानवरों के अध्ययन से यह पता चला है कि ब्लूबेरी से कैंसर से बचाव में मदद मिलती है।

4- डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट में फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर और मैंगनीज काफी होती है।  कई अध्ययनों से पता चला है कि डार्क चॉकलेट खाने से स्वास्थ्य को काफी फायदा होता है। इससे रक्त प्रवाह बेहतर होता है और लो ब्लड प्रेशर की समस्या नहीं होती है। इसके खाने से कम ऑक्सीडाइज्ड एलडीएल और मस्तिष्क के कार्य में सुधार होता है।

5- आलू
आलू में लगभग हर तरह के पोषक तत्व की थोड़ी मात्रा होती है। अगर दूसरी चीज न मिले तो सिर्फ आलू खा कर भी लंबे समय तक रहा जा सकता है। एक बड़े आलू में पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा और मैंगनीज काफी मात्रा में होता है। इसमें विटामिन सी और विटामिन बी भी होता है।