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G20: 700 शेफ बनाएंगे 400 पकवान, जानें मेहमानों के लिए क्या रहेगा खास?
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दिल्ली में मेहमानों के आने का सिलसिला शुरू
G20 समिट के लिए दिल्ली में मेहमानों के आने का सिलसिला शुरू हो चुका है। 9-10 सितंबर को जी20 की बैठक भारत मंडपम में होगी।
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700 शेफ बनाएंगे मेहमानों के लिए 400 से ज्यादा पकवान
विदेशी मेहमानों के लिए 700 शेफ का स्टाफ खाना बनाएगा। इस दौरान मेहमानों के लिए 400 से ज्यादा पकवान बनाए जाएंगे।
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विदेशी डिशेज के साथ बनेंगे देसी व्यंजन
इतना ही नहीं, सभी राष्ट्र प्रमुखों को विदेशी डिशेज के साथ ही देसी अनाजों से बने व्यंजन भी परोसे जाएंगे। इनमें ज्वार-बाजरा, रागी, कोदो-कुटकी से बने पकवान रहेंगे।
मेहमानों को परोसे जाएंगे मोटे अनाज के खास व्यंजन
मेहमानों को खासतौर पर मोटे अनाज के खास व्यंजन परोसे जाएंगे। इनमें कुट्टू के नूडल्स, रागी के डिम सम, मिलेट्स से बनी सुशी जैसे पकवानों का लुत्फ मेहमान उठाएंगे।
भारत मंडपम में होगा मेहमानों के लिए खास इंतजाम
G20 समिट के वेन्यू यानी 'भारत मंडपम्' में मेहमानों के लिए ब्रेकफास्ट, लंच, हाई टी और डिनर का इंतजाम भी फाइव स्टार होटलों से आए शेफ की टीम ही करेगी।
नॉनवेज पसंद करने वालों के लिए भी खास इंतजाम
मेहमानों के लिए वेज के साथ ही नॉनवेज फूड भी होगा। नॉनवेज पसंद करने वालों क लिए खासतौर पर जापान से ऑक्टोपस और सालमन मछली बुलवाई गई है।
मेहमानों को परोसे जाने वाले भोजन की होगी जांच
G20 में शामिल होने वाले मेहमानों को परोसे जाने वाले भोजन की जांच बेहद बारीकी से की जाएगी। इसके लिए फूड सेफ्टी ऑफिसर नियुक्त किए गए हैं, जो खाने की जांच करेंगे।
खाने की जांच के लिए 18 फूट सेफ्टी ऑफिसर
दिल्ली के 18 होटलों में इस्तेमाल किए जा रहे कच्चे खाद्य पदार्थों के नमूने एकत्र करने के लिए 18 फूड सेफ्टी ऑफिसर तैनात किए गए हैं। ये सभी नमूने लेकर खाने की लैब टेस्टिंग करेंगे।
लैब टेस्टिंग के बिना नहीं बनेगा कोई फूड
24 घंटे में कच्चे खाद्य पदार्थों की रिपोर्ट आने के बाद ही खाद्य सामग्री का उपयोग खाना पकाने में किया जाएगा। लैब टेस्टिंग के बिना किचन में कोई भी फूड नहीं पकाया जाएगा।