Business News
G20 समिट के लिए दिल्ली में मेहमानों के आने का सिलसिला शुरू हो चुका है। 9-10 सितंबर को जी20 की बैठक भारत मंडपम में होगी।
विदेशी मेहमानों के लिए 700 शेफ का स्टाफ खाना बनाएगा। इस दौरान मेहमानों के लिए 400 से ज्यादा पकवान बनाए जाएंगे।
इतना ही नहीं, सभी राष्ट्र प्रमुखों को विदेशी डिशेज के साथ ही देसी अनाजों से बने व्यंजन भी परोसे जाएंगे। इनमें ज्वार-बाजरा, रागी, कोदो-कुटकी से बने पकवान रहेंगे।
मेहमानों को खासतौर पर मोटे अनाज के खास व्यंजन परोसे जाएंगे। इनमें कुट्टू के नूडल्स, रागी के डिम सम, मिलेट्स से बनी सुशी जैसे पकवानों का लुत्फ मेहमान उठाएंगे।
G20 समिट के वेन्यू यानी 'भारत मंडपम्' में मेहमानों के लिए ब्रेकफास्ट, लंच, हाई टी और डिनर का इंतजाम भी फाइव स्टार होटलों से आए शेफ की टीम ही करेगी।
मेहमानों के लिए वेज के साथ ही नॉनवेज फूड भी होगा। नॉनवेज पसंद करने वालों क लिए खासतौर पर जापान से ऑक्टोपस और सालमन मछली बुलवाई गई है।
G20 में शामिल होने वाले मेहमानों को परोसे जाने वाले भोजन की जांच बेहद बारीकी से की जाएगी। इसके लिए फूड सेफ्टी ऑफिसर नियुक्त किए गए हैं, जो खाने की जांच करेंगे।
दिल्ली के 18 होटलों में इस्तेमाल किए जा रहे कच्चे खाद्य पदार्थों के नमूने एकत्र करने के लिए 18 फूड सेफ्टी ऑफिसर तैनात किए गए हैं। ये सभी नमूने लेकर खाने की लैब टेस्टिंग करेंगे।
24 घंटे में कच्चे खाद्य पदार्थों की रिपोर्ट आने के बाद ही खाद्य सामग्री का उपयोग खाना पकाने में किया जाएगा। लैब टेस्टिंग के बिना किचन में कोई भी फूड नहीं पकाया जाएगा।