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फ्रांस में दुनिया का सबसे महंगा आलू उगाया जाता है। इसका नाम ले बोनोटे (Le Bonnotte) है। यह 50 हजार रुपए से लेकर 90 हजार रुपए प्रति किलोग्राम की कीमत पर बेचा जाता है।
महंगा होने के बावजूद ले बोनोटे आलू की डिमांड काफी है। इसकी पैदावार कम होती है। इसका उत्पादन मई और जून तक होता है। इसकी कीमत हमेशा आसमान छूती रहती है।
इस किस्म के आलू का स्वाद बेहद खास होता है। ले बोनोटे आलू सिर्फ 50 वर्ग मीटर की रेतीली भूमि पर उगाया जाता है। इसे उगाने खाद के रूप में समुद्री शैवाल का उपयोग होता है।
पारंपरिक तौर से ले बोनोटे आलू की खेती अटलांटिक महासागर के लॉयर क्षेत्र के तट के फ्रांसीसी द्वीप नोइमोर्टियर पर होती है। खेती के बाद आलू को चुनने करीब 2500 लोग 7 दिन तक लगे रहते हैं
फ्रांस में हर साल 10,000 टन आलू की फसल में से सिर्फ 100 टन ही ला बोनेटे आलू की पैदावार होती है। इसी वजह से इसकी मांग ज्यादा होती है।
इस किस्म के आलू का स्वाद नींबू, नमक और अखरोट के स्वाद जैसा है। यह सॉफ्ट होता है। ये आकार में छोटे होते हैं। इनका गूदा मलाईदार सफेद होता है इसकी उपलब्धता कीमत के आधार पर होती है।
देश में इस वक्त फुटकर आलू की कीमत 9-10 रुपए प्रति किलो है। इस हिसाब से एक किलो Le Bonnotte आलू में भारत में करीब 10 हजार किलो आ सकता है।