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ताकि उसमें कोई गांठ न रहे और वह स्मूद बन जाए। आप चाहें तो ग्राइंडर जार में भी डालकर मिक्स कर सकते हैं।
धीरे-धीरे मिलाएं और मथनी या हैंड ब्लेंडर से अच्छे से चला लें। फिर इसमें ठंडा पानी या बर्फ के टुकड़े डालें, ताकी छाछ ठंडा हो।
मिक्सर जार में भुना जीरा, काला नमक, सफेद नमक, हींग, हरी मिर्च, हरा धनिया और पुदीना डालें। इसे अच्छे से मिक्स करें और छाछ में मिलाएं।
मसाला और छाछ जब मिल जाए तो एक से दो मिनट तक मिक्सर जार में मथ लें और सभी को मिला लें।
ऊपर से धनिया पत्ती और थोड़ा भुना जीरा छिड़कें। चाहें तो बर्फ भी डाल सकते हैं। इसे टीफिन में पैक करें या फिर ग्लास में डालकर दोस्तों को सर्व करें।