भूल जाएंगी डोसा का स्वाद, 5 टिप्स से तैयार करें स्वादिष्ट सूजी चीला

डोसा बनाना वाकई बेहद कठिन काम लगता है। इसकी खास वजह है उसका 1 दिन पहले का प्रिपरेशन शेड्यूल। वहीं सूजी का चीला कम समय में बेहद स्वादिष्ट तैयार होता है।

सूजी का चीला बनाने से पहले उसमें आधा कप दही मिलाकर दो से तीन घंटे के लिए रख दें। ऐसा करने से बैटर थोड़ा फर्मेंट होगा और चीला बेहद स्वादिष्ट बनेगा।

अगर आप सूजी के चीले को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो उसमें कुछ मात्रा में बेसन जरूर मिलाएं। आप एक कप सूजी के साथ करीब एक चौथाई कप बेसन मिल सकते हैं।

सूजी का चिल्ला खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है इसका स्वाद बढ़ाने का काम थोड़ी मात्रा में मिलाया गया बेसन और चावल का आटा है। एक टेबल स्पून चावल का आटा मिलाकर सूजी चीला बनाएं।

आप सूजी चीला के बैटर में दही के साथ ही पसंदीदा सब्जियां जैसे कि गाजर, शिमला मिर्च और प्याद मिला सकते हैं। सभी को एक समान लंबाई में काटे। 

कुछ लोग सूजी के चीला में खूब पानी मिलाकर चील बनाते हैं। अगर आप सब्जियां मिलाकर चीला बना रही हैं तो बैटर को पतला करने की भूल न करें।