देखने में हापूस, लेकिन असली नहीं? ये 6 Tips खोलेंगी फर्जी आमों की पोल!

Hindi Food May 21 2025 Author: Chanchal Thakur Image Credits:Freepik

खुशबू से पहचानें – दूर से महके तो असली हापूस

Hindi असली हापूस में नेचुरल मीठी और फ्रूटी खुशबू होती है जो दूर से ही आपको महसूस हो जाती है। नकली या केमिकल से पके आमों में ये सुगंध नहीं होती या होती है तो हल्की और नकली सी। Image credits: Getty

आकाररंग से न धोखा खाएं – चमकदार नहीं, हल्का पीला-सुनहरा

Hindi असली Alphonso का रंग गोल्डन येलो होता है जिसमें थोड़ी लालिमा हो सकती है। अगर आम बहुत ज्यादा चमकदार या बिल्कुल एक जैसे रंग के हों, तो संभव है वो वैक्स या केमिकल से पके हों। Image credits: Freepik

त्वचा देखें – हल्के रिंकल्स और सॉफ्ट स्किन होना जरूरी

Hindi असली हापूस की त्वचा थोड़ी पतली और मुलायम होती है, हल्के-हल्के रिंकल्स हो सकते हैं। नकली आमों की स्किन बहुत टाइट या प्लास्टिक जैसी लगती है। Image credits: Freepik

सूंघ कर पहचानें – केमिकल की गंध से बचें

Hindi कार्बाइड या अन्य केमिकल से पके आमों में तीखी या सिंथेटिक गंध आती है। अगर नाक में थोड़ी भी जलन जैसी महसूस हो, तो वह नकली आम हो सकता है। Image credits: Freepik

हाथ से दबाकर जांचें – ज़्यादा सख्त नहीं, न ज्यादा नरम

Hindi असली Alphonso आम को दबाने पर हल्का दबता है लेकिन अंदर से सख्त नहीं होता। नकली आम या तो बहुत सख्त होंगे या बहुत नरम (सड़ने लगे होंगे)। Image credits: Freepik

सोर्स और लेबल देखें – देवगढ़/रत्नागिरी हापूस ही लें

Hindi रत्नागिरी, देवगढ़ या सिंधुदुर्ग का हापूस ही असली माना जाता है। अच्छी दुकानों या ऑनलाइन वेबसाइट पर GI (Geographical Indication) टैग वाले आम खरीदें — ये असली हापूस की गारंटी देते हैं। Image credits: Getty

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