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दो दिन पुराना दूध केक, मफिन, कुकीज़ या ब्रेड पकाने के लिए एकदम सही है। इसका थोड़ा खट्टा स्वाद आपके बेकिंग के लिए अच्छा होता है।
अपने पैनकेक या वफ़ल बैटर में दूध का उपयोग करें। थोड़े खट्टे दूध की एसिडिटी बेकिंग पाउडर या सोडा के साथ प्रतिक्रिया करके ज्यादा स्पंजी बनाता है।
क्लैम चाउडर या आलू सूप जैसे मलाईदार सूप में दूध का उपयोग करें। ज्यादा रिचनेस के लिए आप पास्ता सॉस या कैसरोल में भी शामिल कर सकते हैं।
नाश्ते के लिए दलिया में इसका इस्तेमाल करें। थोड़ा खट्टा स्वाद दलिया की मिठास को पूरा करता है। अलग से मीठा डालने की जरूरत नहीं होती है। जिससे यह हेल्दी नाश्ता हो जाता है।
घर पर आप पुराने दूध से दही बना सकते हैं। इसे फेंकने की बजाय इसमें थोड़ी सी दही मिलाकर जमा दें।
आप पुराने दूध का इस्तेमाल पनीर बनाने में भी कर सकते हैं। यह टेस्टी और हेल्दी भी होता है।
दूध में एक बड़ा चम्मच सिरका या नींबू का रस मिलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए इसे ऐसे ही रहने दें। यह तुरंत छाछ में तब्दील हो जाता है।