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अगर आप भी इस मिठाई को घर पर बनाकर खाने का मन बना रहे हैं, तो हम आपको इसकी खास रेसिपी बताते हैं। इस नवरात्रि में दुर्गा पूजा के लिए भी आप ये बंगाली मिठाई बना सकते हैं।
संदेश बनाने के लिए सामग्री में 2 कप पनीर क्रम्बल्ड, 1 कप चीनी पाउडर और 1 टी स्पून इलायची पाउडर सबसे पहले लें।
स्वादिष्ट मिठाई संदेश बनाने के लिए सबसे पहले इस बात का ध्यान रखें कि पनीर हमेशा अच्छी क्वालिटी का और एकदम सॉफ्ट हो। या फिर दूध से घर में पनीर बनाएं।
चाहें तो पनीर को क्यूब्स में काटें और फिर बाद में उन्हें मिक्सर की मदद से पीस सकते हैं। क्रम्ब्लड पनीर को एक प्लेट में निकालें और उसमें स्वादानुसार चीनी पाउडर डालकर मिक्स करें।
अब एक कड़ाही में पनीर और चीनी का मिश्रण डालकर चलाते हुए भूनें। मिश्रण में इलायची पाउडर डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक कड़ाही न छोड़ने न लग जाए।
अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें। मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसके बाद इसे कटोरी में डालकर 15 मिनट तक सेट होने के लिए छोड़ दें।
तय समय के बाद एक प्लेट में संदेश को निकाल लें। इसे चाहें तो ड्राई फ्रूट्स कतरन से सजा सकते हैं। इसे मनचाहे आकार में काटकर भी सर्व किया जा सकता है।