छठ पूजा का ठेकुआ बनेगा खास, इस तरह से गुड़ और घी का करें इस्तेमाल

एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें। इसमें मोयन के लिए 1/2 कप घी डालें और इसे अच्छे से मिक्स करें। मोयन डालने से ठेकुआ कुरकुरा बनेगा। अब इसमें नारियल, इलायची पाउडर डालकर मिला लें।

गुड़ के घोल को धीरे-धीरे आटे में डालते हुए गूंथें। ध्यान रखें कि आटा बहुत नरम न हो, इसे थोड़ा सख्त ही रखें ताकि ठेकुआ आकार में अच्छा बने। इसे 5 मिनट रेस्ट करने दें।

आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और हथेलियों की मदद से दबाकर गोलाकार या अंडाकार ठेकुआ का आकार दें। आप चाहें तो सांचे की भी मदद ले सकते हैं।

एक कढ़ाई में घी गरम करें। मध्यम आंच पर ठेकुआ को सुनहरा होने तक तलें। एक बार में अधिक ठेकुआ न डालें, ताकि वे अच्छे से पक सकें। जब ठेकुआ सुनहरा हो जाएं तो निकाल लें।

आपका गुड़ और घी का ठेकुआ अब छठ पूजा के प्रसाद के लिए तैयार है। यह ठेकुआ स्वाद में मीठा, सुगंधित और पौष्टिक होता है और छठी माई को अर्पित करने के लिए उत्तम है।