डोल ग्यारस पर बप्पा को लगाएं शानदार पोहे के लड्डू का भोग

1 कप पोहा, 1/2 कप गुड़, 1/4 कप घी, 1/4 कप कसा हुआ नारियल , 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, 2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे, 2 बड़े चम्मच किशमिश।

एक पैन में पोहा डालकर धीमी-मध्यम आंच पर कुरकुरा और हल्का सुनहरा होने तक सूखा भून लें। इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगना चाहिए, फिर इसे ठंडा होने दें।

ठंडा होने पर भुने हुए पोहे को ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके बारीक पीस लें।

उसी पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें और कटे हुए मेवों को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें। किशमिश डालें और एक मिनट तक पकाएं। फिर उन्हें अलग रख दें।

गुड़ को एक छोटे पैन में 1-2 बड़े चम्मच पानी के साथ चाशनी बनने तक पिघलाएं। यदि जरूरी हो तो अशुद्धियां दूर करने के लिए इसे छान लें।

एक बड़े कटोरे में पिसा हुआ पोहा, कसा हुआ नारियल, इलायची पाउडर, भुने हुए मेवे और किशमिश मिलाएं।

पोहा के मिश्रण में गुड़ की चाशनी डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएं। घी को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक डालें जब तक कि मिश्रण गीला न हो जाए और आकार देने पर एक साथ चिपक न जाए।

जब मिश्रण हल्का गर्म हो, तो छोटे हिस्से लें और उन्हें अपनी हथेलियों का उपयोग करके लड्डू में रोल करें।

लड्डुओं को ठंडा करके सेट होने दीजिए। इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। एनर्जी से भरपूर इन लड्डुओं को बप्पा को भोग लगाने के साथ ही नाश्ते या मिठाई के रूप में खाया जा सकता है।