चिपचिपाहट होगी दूर ! जानें 10 मिनट में कटहल काटने के 6 Tips

कटहल खाने में जितना टेस्टी होता है। इसे बनाना और काटना उससे भी ज्यादा कठिन। अक्सर आप के हाथ में कटहल काटने के दौरान चिपचिपे हो जाते हैं तो यहां जानें कटहल काटने का आसान तरीका।  

कटहल के बीच काटने की बजाय ऊपरी हिस्सा काटें। ये दूध छोड़ता है। इसे किसी कटोरी में निकालें। अब पीछे से भी ऐसा ही करना है। अब जो कटा हुए भाग है वो दोनों ओर रगड़ें।

ध्यान रहे कटहल का दूध चोपिंग बोर्ड और स्किन या आंख में नहीं जाना चाहिए। कहटल के दोनों सिरे काटने के बाद एक चाकू में अच्छी तरह तेल लगाएं और कहटल को खड़ाकर बीच से काटें।

कटहल दूध छोड़ता है। काटने पर दूध दिखेगा इसे दोनों सिरे की काटी हुई डंठल से रगड़ कर साफ करें। ऐसा करने से दूध फैलगा नहीं व हाथ चिपचिपे नहीं होंगे। अब इसे लंबाई में खड़ाकर फिर काटें।

कटहल की स्किन बाहर से हार्ड होती है लेकिन अंदर से सॉफ्ट। ऐसे में चाकू-हाथ में तेल लगाकर हल्के से इसका छिलका हटाएं। यदि चाकू तेज होगा तो काम और भी ज्यादा आसान हो जाएगा। 

स्किन निकालने के बाद इसके ऊपरी हिस्से में कट लगाकर शेप में काट लें। इसे सीधे हल्दी वाले पानी में डालकर साफ कर लें। बस कटहल सब्जी बनाने के लिए बिल्कुल तैयार है।