No Fry- No Steam मोदक रेसिपी, 5 मिनट में हो जाएंगे रेडी

1 कप उबले हुए चावल, 1 चम्मच घी

फिलिंग के लिए: 1 कप कसा हुआ नारियल, 1/2 कप गुड़, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर

बिना पकाएं मोदक बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए चावल को एक मिक्सर के जार में डालकर इसका एक डो तैयार कर लें। यह रोटी के आटे जैसा नरम होना चाहिए।

एक पैन में कसा हुआ नारियल, गुड़ धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि गुड़ पिघल कर नारियल के साथ मिल न जाए।

नारियल-गुड़ के मिश्रण में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक और मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें।

मोदक के सांचे को चिपकने से बचाने के लिए उस पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए।

चावल के आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और उसे सांचे में दबाकर पतली परत बना लें। बीच में नारियल-गुड़ के मिश्रण को भरें।

चावल के आटे के किनारों को एक साथ लाकर मोदक को सील कर दें। यह ध्यान रखें कि यह ठीक से सील हो जाए, धीरे से दबाएं और एक्स्ट्रा आटा निकालें।

मोदक को मोल्ड से बाहर निकालें। ऊपर से अपने पसंद के ड्राईफ्रूट से सजाकर गणपति बप्पा को भोग लगाएं।