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No Fry- No Steam मोदक रेसिपी, 5 मिनट में हो जाएंगे रेडी

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मोदक रेसिपी

1 कप उबले हुए चावल, 1 चम्मच घी

फिलिंग के लिए: 1 कप कसा हुआ नारियल, 1/2 कप गुड़, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर

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कैसे बनाएं नो फ्राइड- नो स्टीम मोदक

बिना पकाएं मोदक बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए चावल को एक मिक्सर के जार में डालकर इसका एक डो तैयार कर लें। यह रोटी के आटे जैसा नरम होना चाहिए।

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नारियल-गुड़ की स्टफिंग तैयार करें

एक पैन में कसा हुआ नारियल, गुड़ धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि गुड़ पिघल कर नारियल के साथ मिल न जाए।

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इलायची पाउडर डालें

नारियल-गुड़ के मिश्रण में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक और मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें।

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मोदक मोल्ड तैयार करें

मोदक के सांचे को चिपकने से बचाने के लिए उस पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए।

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मोदक को आकार दें

चावल के आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और उसे सांचे में दबाकर पतली परत बना लें। बीच में नारियल-गुड़ के मिश्रण को भरें।

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मोदक बंद करें

चावल के आटे के किनारों को एक साथ लाकर मोदक को सील कर दें। यह ध्यान रखें कि यह ठीक से सील हो जाए, धीरे से दबाएं और एक्स्ट्रा आटा निकालें।

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तैयार है नो स्टीम-नो फ्राइड मोदक

मोदक को मोल्ड से बाहर निकालें। ऊपर से अपने पसंद के ड्राईफ्रूट से सजाकर गणपति बप्पा को भोग लगाएं।

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