गुजिया एक ट्रेडिशनल होली की रेसिपी है, जिसे खोया और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग के साथ बनाया जाता है और मैदे की पूरी में लपेटकर डीप फ्राई किया जाता है।
पूरन पोली महाराष्ट्र, गुजरात की फेमस डिश है, जिसे होली के मौके पर जरूर बनाया जाता है। इसमें चने की दाल, गुड़ और इलायची डाली जाती हैं और इसे आटे में स्टफ करके सेंका जाता है।
आटा, दूध, चीनी के घोल से बने डीप फ्राइड पैनकेक को चीनी की चाशनी में डुबोकर तैयार किया जाता है और उसे रबड़ी के साथ परोसा जाता है। यह होली की एक स्पेशल ट्रेडिशनल डिश है।
होली के मौके पर सिर्फ मीठा ही नहीं बल्कि नमकीन पकवानों के भी लुत्फ उठाए जाते हैं। ऐसे में आप उड़द की दाल के वड़े को दही में भिगोकर ऊपर से तीखी और इमली की चटनी डालकर दही वड़े बनाएं।
होली के दिन भांग भी जरूर खाई जाती है। ऐसे में आप पालक, प्याज और अन्य सब्जियों में बेसन को घोलकर भांग का पेस्ट डालें और इसके मजेदार भांग के पकोड़े बनाएं।
ठंडाई के बिना तो होली का त्योहार पूरा ही नहीं होता है। यह आपको हाइड्रेटेड रखती है। भांग की ठंडाई पीकर आप मस्त मौला हो जाएंगे। दूध, ड्राई फ्रूट्स और भांग के साथ मजेदार ठंडाई बनाएं।
बेसन के लड्डू होली पर नहीं बने तो स्वाद कुछ अधूरा लगता है। आप बेसन को घी में भूनकर मीठे और गोल-गोल लड्डू बना सकते हैं और इस पर गार्निशिंग के लिए ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं।
जलेबी एक फेमस इंडियन स्नैक है, जिसे पिसी फर्मेंट उड़द की दाल के साथ डीप फ्राई करके बनाया जाता है और इसे चीनी की चाशनी में डुबोकर रसीला किया जाता है। इसे आप होली पर बना सकते हैं।