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पनीर और टोफू दोनों प्रोटीन के अच्छे सोर्स हैं और वजन घटाने के लिए हेल्दी डाइट का हिस्सा हो सकते हैं। हालांकि, पनीर और टोफू के बीच आपके लिए कौन सा ज्यादा फायदेमंद होगा, आइए जानें-
पनीर एक हाई प्रोटीन डेयरी प्रोडक्ट है जो कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन डी और बी 12 जैसे विटामिन से भरपूर है। टोफू की तुलना में इसमें कैलोरी और फैट अपेक्षाकृत अधिक होती है।
टोफू सोयाबीन से बना एक प्लान्ट बेस्ट प्रोटीन सोर्स है और इसमें कैलोरी और ट्रांस फैट कम होता है। इसमें शरीर के लिए सभी जरूरी अमीनो एसिड भी होते हैं।
टोफू आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है, जो इसे शाकाहारियों के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाता है।
पनीर में कार्बोहाइड्रेट कम और फैट अधिक होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है। यदि आप कैलोरी का सेवन कम करना चाहते हैं, तो टोफू चुनें।
चूंकि, पनीर एक डेयरी प्रोडक्ट है, इसलिए यह उन व्यक्तियों के लिए ठीक नहीं हो सकता है जो लैक्टोज इंटॉलरेंस हैं। वे प्रोटीन की पूर्ति के लिए टोफू का सेवन करें।
टोफू का उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जिसमें स्टर-फ्राई, सलाद, सूप और स्मूदी शामिल हैं।