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गर्मियां खीरे के बिना अधूरी हैं। इन दिनों अक्सर देखा जाता है कि बॉडी डिहाइड्रेट होने लगती है। ऐसे में गर्मियों में खीरे का आनंद लेने के लिए रोजाना बनाएं अलग-अलग 6 रेसिपी।
गर्मी के इस मौसम में ठंडे खीरे के जूस से ज्यादा ताजगी देने वाला कुछ नहीं है। पुदीना कूलर को बनाने के लिए आपको खीरा, पुदीना, नीबू के रस और शहद के साथ मिलाएं, इसे बर्फ के साथ परोसें।
ककड़ी गज़्पाचो एक ताज़ा ठंडा सूप है जिसे आप गर्मी के मौसम में आजमा सकते हैं। खीरे को टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन और थोड़े से जैतून के तेल के साथ मिलाकर इसे फ्रीज करके बनाएं।
अगर आपके पास समय की कमी है तो आप यह स्वादिष्ट और ताजगी देने वाली स्मूदी बना सकते हैं। मलाईदार और पौष्टिक स्मूदी के लिए खीरे को पके एवोकैडो, पालक, ग्रीक दही और शहद के साथ मिलाएं।
आप उन लोगों में से हैं जिन्हें जापानी फूड पसंद हैं तो पारंपरिक सुशी चावल को खीरे के स्लाइस से बदल दें। क्लासिक सुशी रोल्स में पसंदीदा फिलिंग जैसे एवोकैडो, स्मोक्ड सैल्मन भरें।
फेटा सलाद को बनाने के लिए खीरे के स्लाइस को टुकड़े किए हुए फेटा चीज, चेरी टमाटर, लाल प्याज, जैतून और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। इसमें जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका छिड़कें।
वजन कम करने के लिए खीरा-नींबू का शर्बत सबसे अच्छे ड्रिंक में से एक है जिसे आप गर्मियों में बना सकते हैं। ककड़ी का रस, नींबू का रस और सीरप मिलाएं। यह गर्मी को मात देने के लिए है।