हम्मस छोले, ताहिनी (तिल के बीज का पेस्ट), नींबू का रस और लहसुन से बनाया जाता है। इसमें ऑइली ऑयल और लाल शिमला मिर्च भी मिलाया जाता है। पीटा ब्रेड के साथ इसे सर्व किया जाता है।
फलाफेल एक फेमस फूड है जो तली हुई बॉल्स या पिसे हुए चने या फवा बीन्स की पैटीज़ से बनाया जाता है। इसे आम तौर पर पीटा ब्रेड में ताहिनी सॉस और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
शावर्मा पतले कटे हुए मीट, अक्सर मेमने, चिकन या बीफ से बनाया जाता है। इसे रोटिसरी पर भुना जाता है और नरम ब्रेड में लपेटकर इसे खाया जाता है।
साबिच एक लोकप्रिय सैंडविच है जो तले हुए बैंगन के स्लाइस, उबले अंडे, ताहिनी और विभिन्न ताजे सलादों से बनाया जाता है, जिन्हें पिटा ब्रेड में भरा जाता है।
यह सलाद इज़राइली व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा है और इसमें आम तौर पर ऑइली ऑयलऔर नींबू के रस के साथ टमाटर, खीरे, प्याज और बेल मिर्च जैसी बारीक कटी हुई सब्जियां शामिल होती हैं।
ह एक भुना हुआ बैंगन डिप है जो ताहिनी, लहसुन, नींबू के रस और मसालों से बनाया जाता है। इसे पीटा ब्रेड के साथ या साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।
श्नाइटल का इज़राइल तला हुआ चिकन या वील कटलेट है। इसे अक्सर मसले हुए आलू के साथ या सैंडविच के रूप में परोसा जाता है।
मैलावाच एक यमनी रोटी है जिसे तला जाता है और आम तौर पर ताजे टमाटर, उबले अंडे और मसालेदार शुग (एक गर्म सॉस) के साथ परोसा जाता है।
लबनेह एक छना हुआ दही है जो गाढ़ा और मलाईदार होता है। इसे अक्सर ऑइली ऑयल, ज़ातर और ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
कूसकूस इजरायली व्यंजनों में एक आम साइड डिश है। इसे अक्सर स्टू, सब्जियों या सलाद के हिस्से के रूप में परोसा जाता है।