Food
इजरायल का फूड कल्चर काफी रिच और हेल्दी माना जाता है। यहां के फूड्स पर आसपास के अरब और अफ्रीकी देशों के अलावा मेडिटरेनियन देशों का भी काफी प्रभाव है।
19वीं शताब्दी के अंत तक इजरायल में आकर बसे यहूदी अपने साथ दुनिया भर की खान-पान की विरासत भी साथ लेकर आए और इजरायली फूड कल्चर को और भी रिच बनाया।
इजरायल में काफी ज्यादा लोग वेजिटेरियन और वीगन हैं। यहूदी मानते हैं कि खाने-पीने के लिए किसी जानवर पर हिंसा नहीं होनी चाहिए। हिंसा से तैयार खाना उनके धर्म में वर्जित माना जाता है।
देश में कुल आबादी का करीब 13 प्रतिशत शाकाहारी है। इसमें भी 5 प्रतिशत लोग वीगन हैं। ज्यादा लोग फल-फूल, सलाद लेते हैं।
इजरायली मूल के लोग बेक्रफास्ट में सबिच सैंडविच, फलाफल, इजरायली सलाद और तबूलेह खाते हैं। इजरायली लोग मीठा खाने के काफी शौकीन होते हैं। ये हलवा और बकलावा मिठाइयां खाते हैं।
सबिच या सबीह को इजरायल का स्ट्रीट फूड भी कह सकते हैं। ये बडे़ आकार के बैंगन, अंडों और कई तरह की सॉस को मिलाकर बनता है।
फलाफल को इजरायल का नेशनल फूड भी कहा जाता है। ये काबुली चने, बीन्स और कई तरह के मसालों को मिलाकर बनता है, जो पकौड़ों जैसा होता है।