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जी हां, शहद को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि शहद को फ्रिज में रखने से यह क्रिस्टलाइज हो जाता है और इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों में भी कमी आ जाती है।
दालचीनी, तेज पत्ता, बड़ी इलायची, काली मिर्च, लौंग जैसे मसालों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे सारी गंध फ्रिज में फैल सकती है और इन मसाले का स्वाद भी खराब हो सकता है।
ब्रेड की शेल्फ लाइफ 2 से 3 दिन तक होती है, जिसे आप आसानी से रूम टेंपरेचर में रख सकते हैं। लेकिन अगर फ्रिज में ब्रेड रखी जाए तो इसकी बनावट बिगड़ सकती है और यह कड़क हो सकती है।
जी हां, काफी को भी कभी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे कॉफी की गंध में बदलाव आ सकता है। इतना ही नहीं इससे कॉफी के टेस्ट में भी चेंज आता है और नमी पड़ने से ये जम भी सकती है।
काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स को कभी भी रेफ्रिजरेट नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे उसके पोषक तत्वों में कमी आ जाती है।
केसर को भी कभी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे केसर के एंटीऑक्सीडेंट से लेकर मूड बढ़ाने वाले गुणों पर प्रभाव पड़ता है और इसके हेल्थ बेनिफिट्स कम होते हैं।
लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, छोले मसाला, पाव भाजी मसाला जैसे पाउडर मसाले को भी रेफ्रिजरेट नहीं करना चाहिए, क्योंकि इन मसाले की गंध फ्रिज में फैल सकती है और इसमें नमी भी आ सकती है।