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ठंडाई एक ट्रेडिशनल ड्रिंक है, जो दूध, नट्स और मसालों से बनाई जाती है। भांग ठंडाई विशेष रूप से शिवरात्रि पर जरूर बनाई जाती है। इसे भांग का पेस्ट मिलाकर तैयार किया जाता है।
भांग के पकोड़े आलू, प्याज या पालक की पत्तियों जैसी सब्जियों को भांग के पेस्ट या पाउडर के साथ बेसन के घोल में डुबोकर बनाए जाते हैं। इन्हें कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है।
शिवरात्रि पर आप भांग लस्सी भी बना सकते हैं। जिसे गाढ़ा दही, पानी, चीनी और भांग के पेस्ट या पाउडर के साथ बनाया जाता है और इसे ठंडा करके और कटे हुए मेवों से सजाकर परोसा जाता है।
पेड़े मावे और चीनी से बनी मिठाई है, जो आप भोग में लगा सकते हैं। ऐसे में शिवरात्रि पर आप भांग पेड़ा मावा, भांग पेस्ट और चीनी से साथ मिलाकर बना सकते हैं और कटे हुए मेवों से सजाएं।
भांग की बर्फी बनाने के लिए खोया और चीनी के साथ भांग का पेस्ट या पाउडर मिलाएं। इसमें ड्राई फ्रूट्स और चांदी का वर्क लगाएं और चौकोर टुकड़ों में काटकर सर्व करें।
भांग गोली जड़ी-बूटियों और मसालों से बना एक माउथ फ्रेशनर है। भांग गोली भांग के पेस्ट, सौंफ, चीनी और सूखे मेवों जैसी अन्य सामग्री के साथ मिलाकर तैयार की जाती है।
आप भांग में कुछ चटपटा बनाना चाहते हैं, तो इस बार भांग समोसे ट्राई कर सकते हैं। इसके लिए आलू और मटर के मसाले में भांग का पाउडर मिलाएं और इसे समोसे का आकार देकर डीप फ्राई करें।