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नॉनवेज लवर हैं को मीटबॉल काफी पसंद होता है। लेकिन उन्हें बनाना मुश्किल लगता है। इसलिए वो रेस्तरां से इसे मंगा लेते हैं। हम आपको यहां मीट बॉल की रेसिपी बताने जा रहे हैं।
2 कप पिसा हुआ चिकन
1/2 कप ब्रेडक्रम्ब्स
2 कप कटा प्याज
1 चम्मच लहसुन अदरक पेस्ट
कटा हरा धनिया
गरम मसाला
1/2 चम्मच जीरा पाउडर, धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
1 अंडा
2 चम्मच दही
2 बड़े चम्मच तेल
2 चम्मच लहसुन अदरक पेस्ट
2 बारिक कटा प्याज
1 कप प्यूरी टमाटर
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
कटा हरा धनिया
एक बड़े कटोरे में पिसा हुआ चिकन, ब्रेडक्रंब, प्याज, लहसुन, अदरक, कटा हरा धनिया,गरम मसाला,जीरा पाउडर, धनिया पाउडर,नमक और काली मिर्च मिलाएं। बांधने के लिए अंडा डालें।
सभी को अच्छी तरह मिलाकर छोटे-छोटे बॉल बनाएं। फिर पैन में तेल गर्म करें और मीट बॉल को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। फिर पके और हुए बॉल को अलग रख दें।
यदि आवश्यक हो तो उसी कड़ाही में थोड़ा और तेल डालें। जीरा डालकर तड़का लगाएं। इसमें बारीक कटा प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं।
अदरक, लहसुन डालें। फिर इसे भुनें। इसके बाद टमाटर की प्यूरी, धनिया, हल्दी, लाल मिर्च डालें और एक मिनट तक पकाएं। इसके बाद पानी डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
उबलते हुए प्याज और टमाटर के ग्रेवी दही डालकर इसे 2 मिनट तक मिलाते हुए पकाएं।
ग्रेवी में मीटबॉल डाले और 5 मिनट तक पकाएं। फिर आंच बंद कर दें और कटा हुआ हरा धनिया डालें।