क्या आपके घर में भी रात के बचे हुए चावल अगली सुबह फेंक दिए जाते हैं? अब ऐसा न करें! बचे हुए चावल से आप 7 आसान और हेल्दी रेसिपी बना सकती हैं। जो आपको नया स्वाद देंगी।
आप दही चावल (Curd Rice – साउथ इंडियन स्टाइल) भी ट्राई कर सकती हैं। बचे हुए चावल, दही, करी पत्ता, राई, हरी मिर्च, काजू, हल्का नमक लें। चावल और दही मिलाएं, ऊपर से तड़का लगाएं।
बचे हुए चावल, थोड़ा सूजी या उबले आलू, दही और नमक मिलाकर मिक्सी में पीसें। बैटर को 15-20 मिनट सेट होने दें, फिर तवा गरम करके डोसा फैलाएं। क्रिस्पी सेंकें, झटपट राइस डोसा तैयार!
बचे चावल, बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, सोया सॉस, हरी मिर्च, नमक, तेल लें। सब्जियां भूनें, चावल मिलाएं, सोया सॉस और नमक डालकर मिलाएं। 5 मिनट में इंडो-चाइनीज रेसिपी तैयार!
चावल के कटलेट या टिक्की के लिए चावल, उबला आलू, प्याज, मसाले, ब्रेड क्रम्ब्स चुनें। सभी सामग्री मिलाकर टिक्की बनाएं और shallow fry करें। ये बढ़िया और हेल्दी इवनिंग स्नैक रहेगा।
बचे हुए चावल, गेहूं का आटा, प्याज, हरी मिर्च, धनिया लें। चावल को मसालों के साथ मिलाकर आटे में गूंथें और पराठा बेलकर सेंकें। बच्चों के टिफिन के लिए परफेक्ट ऑप्शन!
चावल की खीर (Sweet Rice Dessert) के लिए चावल, दूध, चीनी, घी, इलायची, सूखे मेवे चाहिए। घी में चावल भूनें, दूध और चीनी डालें, धीमी आंच पर पकाएं। मीठा खाने का मन हो तो ये बेस्ट है।
बचे हुए चावल, सूजी और दही को मिक्सी में पीसकर थोड़ा गाढ़ा बैटर बनाएं। इसे 15–20 मिनट फुलने दें, फिर ENO या बेकिंग सोडा डालकर फेंटें। इडली सांचे में डालें और 10–12 मिनट स्टीम करें।