बिना नॉन स्टिक तवे के बनेगा एकदम पतला और क्रिस्प डोसा, अपनाएं 6 हैक्स

अगर आपके पास नॉन स्टिक तवा नहीं है, तो आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है। आप आयरन या एल्युमिनियम तवे पर भी परफेक्ट पतला और कुरकुरा डोसा बना सकते हैं।

आप नॉर्मल लोहे के तवे पर डोसा बनाना चाहते हैं, तो सबसे पहले थोड़ा सा नमक और तेल साथ में डालकर इसको रगड़ लें। उसके बाद किचन पेपर से इसे साफ कर लें।

आप गर्म किए हुए तवे पर आधा कटा हुआ प्याज लेकर तेल में डुबोकर तवे पर रगड़े। ऐसा करने से तवे के ऊपर एक नेचुरल कोटिंग बनती है और डोसा चिपकता नहीं है।

डोसा बनाने से पहले तवा को अच्छी तरह से गर्म करें, फिर गैस धीरे करके इसके ऊपर पानी छिड़कें और फिर डोसे का बैटर डालें। ऐसा करने से डोसा फटता नहीं और इजीली स्प्रेड होता है।

अगर आप क्रिस्पी और पतला डोसा बनाना चाहती हैं, तो हर बार डोसा बनाने से पहले एक बर्फ के टुकड़े को तवे के ऊपर घुमाएं और जब इसका पानी सूख जाए, तब फिर डोसे का बैटर फैलाएं।

फ्रिज से निकला हुआ ठंडा बैटर तवे पर चिपक सकता है, इसलिए बैटर को पहले रूम टेंपरेचर पर लेकर आए। उसके बाद ही डोसा बनाएं।