तरबूज के छिलके से बनाएं लजीज हलवा, नोट करें झटपट बनने वाली रेसिपी

आपने गाजर का हलवा, मूंग दाल का हलवा, सूजी का हलवा, आटे का हलवा खाया होगा। लेकिन क्या तरबूज के छिलके हलवा खाया है। यह काफी टेस्टी और हेल्दी होता है।

तरबूज को खाकर छिलके को बिल्कुल मत फेंके। बल्कि हम आपको यहां छिलके का हलवा बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। तो सबसे पहले सामग्री नोट करें।

तरबूज के छिलके – 2 कप (छिलके का सफेद हिस्सा)

घी – 2 बड़े चम्मच

नींबू का रस-1 चम्मच

दूध – 1 कप

चीनी – ½ कप (स्वादानुसार)

इलायची पाउडर – ¼ चम्मच

ड्राई फ्रूट्स – ¼ कप (काजू, बादाम, किशमिश)

तरबू के छिलके के हरे हिस्से को हटाकर सफेद वाले हिस्से को कद्दूकस करें। फिर इसका पानी अच्छी तरह निचोड़ दें।

एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच घी डालें और गर्म करें। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ तरबूज का छिलका डालें। इसे मीडियम आंच पर तब तक भूनें जब तक इसका रंग लाइट गोल्डन ना हो जाएं।

अब भुने हुए छिलके में दूध डालें और इसे धीमी आंच पर पकाएं। जब तक दूध अच्छे से सोख न जाए, तब तक इसे चलाते रहें। इससे हलवा और क्रीमी बनेगा। फिर इसमें चीनी डालें।

जब हलवा गाढ़ा हो जाए तो इसमें ड्राई फ्रूट्स डाले और फिर नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अंतिम में इसमें इलायची पाउडर डालकर हलवे को उतार लें।