घर में तुअर की दाल बहुत बनाई जाती है। 100 ग्राम पकी हुई तुअर दाल में 22 ग्राम के करीब प्रोटीन होता है।
मसूर दाल भी प्रोटीन का खजाना होती है। 100 ग्राम पकी हुई मसूर दाल में करीब 9 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसके अलावा इसमें कई विटामिन और मिनरल्स होते हैं।
धुली या खड़ी उड़द दाल सेहत के लिहाज से बहुत फायदेमंद होती है। 100 ग्राम पकी हुई उड़द दाल में 25.71 ग्राम प्रोटीन होता है।
चना दाल स्वाद में बहुत लाजवाब लगती है और दाल पकवान और चावल के साथ खूब खाई जाती है। 100 ग्राम चना दाल में भी 9 ग्राम के करीब प्रोटीन होता है।
लाल या सफेद रंग का राजमा भी प्रोटीन का खजाना होता है। इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। 100 ग्राम राजमा में 7 ग्राम के करीब प्रोटीन होता है।
मूंग दाल सबसे हल्की और आसानी से पचने वाली होती है। 100 ग्राम मूंग दाल में करीब 9 ग्राम प्रोटीन होता है।
100 ग्राम लोबिया में करीब 8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसके अलावा इसमें कार्बोहाइड्रेट, डाइटरी फाइबर, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन K, विटामिन बी पाया जाता है।