Health
हाल के स्टडी में खुलासा हुआ है कि ब्रोकली क्रोहन रोग के लक्षण को कम करता है।आंत से जुड़ी इस बीमारी और ब्रोकली के कनेक्शन को लेकर रिसर्च अमेरिका के शोधकर्ताओं ने की है।
ब्रोकोली विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन ए, फोलेट, पोटेशियम और मैंगनीज समेत आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर है। इसमें कैल्शियम, आयरन और कई विटामिन बी भी पाया जाता है।
ब्रोकली सल्फोराफेन और ग्लूकोराफेनिन समेत एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा सोर्स है। ये कंपाउंड कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
कुछ स्टडी में पता चला है कि ब्रोकोली में पाए जाने वाला कंपाउंड खासकर सल्फोराफेन में कैंसर से लड़ने वाले गुण हो सकते हैं। यह प्रोस्टेट कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर के जोखिम को कम करता है।
ब्रोकोली में फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इसमें सल्फोराफेन जैसे कंपाउंड होते हैं जो सूजन को कम करते हैं।
ब्रोकोली विटामिन के और कैल्शियम का एक अच्छा सोर्स है, ये दोनों हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
ब्रोकोली में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक पौष्टिक विकल्प बन जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
ब्रोकोली में उच्च विटामिन सी पाया जाता है जो इम्युन सिस्टम को मजबूत करता है। विटामिन सी व्हाइट ब्लड सेल्स के प्रोडक्शन में मददद करता है।
ब्रोकोली में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।