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चिया सीड बाहर से एक्सपोर्ट किए जाते हैं यह स्पेनिश सेज पौधे के बीज होते हैं। जबकि सब्जा के बीज आसानी से भारत में मिल जाते हैं, क्योंकि यह तुलसी के पौधों के बीज होते हैं।
चिया सीड को भीगने में 30 मिनट से लेकर 45 मिनट तक लगते हैं। जबकि सब्जा के बीज 5 से 10 मिनट में फूल कर जेल जैसे हो जाते हैं।
चिया सीड्स का स्वाद हल्का नट जैसा होता है, जबकि सब्जा के बीज का कोई स्वाद नहीं होता है। इसकी कंसिस्टेंसी भी जेल की तरह होती है।
चिया सीड काले, सफेद और हल्के भूरे रंग के होते हैं। जबकि, सब्जा के बीज पूरी तरह से काले होते हैं।
चिया सीड में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसमें ओमेगा3 फैटी एसिड की मात्रा भी ज्यादा होती है। वहीं, सब्जा के बीज में फाइबर पाया जाता है, लेकिन ओमेगा 3 फैटी एसिड कम होता है।
चिया और सब्जा के बीज दोनों ही एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और वेट लॉस के लिए फायदेमंद माने जाते हैं।
अगर आपको ओमेगा-3, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट चाहिए, तो चिया सीड का सेवन करें। अगर आपको शरीर को ठंडक पहुंचानी है, पाचन तंत्र को बेहतर रखना है तो सब्जा सीड्स का सेवन करें।
गर्मियों के दिनों में सब्जा के बीज का सेवन करना फायदेमंद होता है, क्योंकि ये शरीर को ठंडक देता है। वहीं, चिया सीड्स की तासीर गर्म होती है, इसलिए सर्दियों में इसका सेवन करना चाहिए।