प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने वाला विटामिन C युक्त कीवी आपने जरूर खाया होगा। कीवी को अक्सर छिलका हटा कर खाया जाता हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि कीवी की 50% ताकत छिलकों में होती है।
एनडीटीवी के लेख में एमडी और पोषण विशेषज्ञ डॉ. एमी शाह ने इस बात को सही माना है। डॉ. का मानना है कि छिलके सहित कीवी खाने से 50% फाइबर बढ़ जाता है।
अगर आपने कभी भी कीवी का छिलका नहीं खाया है तो ऐसी कीवी चुनें जिनमें बहुत सॉफ्ट और रोएदार छिलका हो। आप गोलाई में कीवी को काटकर छिलके सहित स्वाद ले सकते हैं।
जिन लोगों को पॉलीग्रेन यानी कि परागकण से एलर्जी होती है, उन्हें कीवी का छिलका खाने से बचना चाहिए वरना शरीर में एलर्जी के लक्षण दिख सकते हैं।
हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार दिन में 1 कीवी खाकर आप दैनिक विटामिन c की 80% जरूरत पूरी करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी युक्त कीवी मूड को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।
छिलके युक्त कीवी खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में फाइबर मिलती है। जिन लोगों को कब्ज की समस्या होती है उन्हें कीवी का सेवन जरूर करना चाहिए।