1 कप मूंग दाल में आयरन, जिंक, विटामिन B2, B3, B5, फास्फोरस के साथ ही निम्न न्यूट्रिएंट्स होते हैं।
मूंग दाल में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है जो कि खाने के पाचन को आसान बनाता है। 202 ग्राम दाल में 15.4 ग्राम फाइबर होता है।
मूंग की दाल में पेक्टिन सॉल्युबल फाइबर होता है जो पेट में बाउल मूवमेंट को रेगुलर करने में मदद करता है। इस कारण से डायजेशन अच्छा रहता है।
खाने के पाचन में आंतों में पाए जाने वाले गट बैक्टीरिया का अहम रोल होता है। मूंग में रेजिस्टेंस स्टार्च होता है जो हेल्दी बैक्टीरिया को न्यूट्रीशन देना का काम करता है।
मूंग में पर्याप्त मात्रा में फोलेट होता है जो भ्रूण के विकास के लिए जरूरी है। साथ ही मूंग में मौजूद आयरन, प्रोटीन और फाइबर महिलाओं में कमजोरी दूर करने में मदद करता है।
मूंग में फाइबर अधिक होता है। इसे खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा रहता है। मूंग का सेवन वेट लॉस में मदद कर सकता है।
मूंग दाल में प्रोटीन के साथ ही एंटीऑक्सीडेंट्स गुण भी होते हैं जो शरीर के फ्री रेडिकल्स को कम करता है और कैंसर जैसी बीमारी के खतरे को कम करता है।