आम के शौकिन लोगों को गर्मी का बेसब्री से इंतजार रहता है। क्योंकि इस मौसम में आम पेड़ों में लगता है और इसकी खुशबू से बाजार महक उठता है।

आम की चटनी, आम की स्मूदी, शेक, आइसक्रीम के अलावा कई और डिश बनते हैं। लेकिन सबसे ज्यादा मजा आम को चूस कर खाने में आता है।

अगर आप ज्यादा आम लेकर आते हैं और सही तरीका रखने का नहीं पता होता है तो यह जल्द खराब हो जाता है। हम आपको यहां 3 ट्रिक्स बताने जा रहे हैं जिससे आम को लंबे वक्त तक स्टोर कर सकते हैं।

अगर घर में फ्रीज नहीं हैं तो आम को पेपर में लपेट कर रखें। इससे आम 5-7 दिन तक सही रहते हैं। खुले में रखने पर यह गलने या फिर सूखने लगता है।

घर में अगर फ्रीज है तो आम को फ्रीज में रखें। यह पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। टाइट आम लाते हैं तो यह 5-10 दिन तक सही रहता है।

आम को छिलकर मोटे-मोटे टुकड़ों में काट लें। फिर इसके ऊपर चीनी पाउडर डाले। इसे 3 घंटे तक फ्रीजर में रखें। जिप लॉक वाले पॉलिथिन बैग में इसे भरकर फ्रीजर में रख दें। 

आम का गूदा निकालकर मिक्सर में अच्छी तरह से पीस लें। अब इसे कांच की बोतल या डब्बे में भरकर रख दीजिए। फिर मैंगो शेक या आइसक्रीम बनाकर खा सकते हैं।