करी पत्ता विटामिन ए, बी, सी और ई, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस सहित आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो फ्री रेडिकल्स को बेअसर करते हैं।
करी पत्ता में फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं, जो स्टार्च को ग्लूकोज में बदलने से रोकता है।
करी पत्ता वेट लॉस में मददगार हो सकता है। दरअसल, ये हमारे मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है जिससे हमें एक्स्ट्रा कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है और हम तेजी से वेट लॉस कर पाते हैं।
करी पत्ता खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने और गुड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे हार्ट हेल्थ को बढ़ावा मिलता है और हृदय रोग का खतरा कम होता है।
करी पत्ता में प्रोटीन और बीटा केराटिन पाया जाता है और यह दोनों ही पोषक तत्व हेल्दी हेयर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ये बालों को अंदर से मजबूत कर ग्रोथ में मदद करते हैं।
जिन लोगों को अपच, गैस या पेट दर्द की समस्या होती है उन्हें अपनी डाइट में करी पत्ता का सेवन जरूर करना चाहिए। सुबह खाली पेट करी पत्ता का पानी पिएं, इससे गैस और ब्लोटिंग नहीं होती है।
करी पत्तों में मौजूद विटामिन ए हेल्दी आई साइट को बनाए रखने में मदद करता है। ये मोतियाबिंद और मैक्यूलर डिजनरेशन जैसी आंखों से जुड़ी बीमारी को रोकने के लिए जरूरी है।
करी पत्ता का पानी बनाने के लिए करी पत्ता को धोकर एक पैन में डालें, इसमें एक गिलास पानी लें। इसे 5-10 मिनट उबाल लें और छान कर जब गुनगुना हो तब इसका सेवन करें।