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सर्दी से पौधों को बचाने के लिए मल्चिंग महत्वपूर्ण है। ऑर्गेनिक मल्च ऐसी प्रक्रिया है जिसमें पौधे को हेल्दी बनाए रखने के लिए घास, लकड़ी की छीलन या न्यूजपेपर का इस्तेमाल करते हैं।
सर्दी के मौसम में कोहरा और ओस दोनों पड़ती है। ऐसे में आप पौधों को घर के अंदर लाकर रख सकते हैं ताकि उन्हें कमरे का तापमान मिल सके। साथ ही धूप के लिए खिड़की के पास ही इन्हें रखें।
गार्डन में लगे पौधों को घर के अंदर नहीं लगा सकते हैं। ऐसे में उनको सर्दी से बचाने के लिए उन्हें पॉलीथीन, फैब्रिक प्लांट कवर, कार्डबोर्ड बॉक्स या प्लास्टिक बॉक्स से ढक सकते हैं।
पौधों प्रूनिंग करते रहना चाहिए। सर्दी में अक्सर पत्तियां मुरझा जाती है और सड़ने भी लगती हैं। पौधों की सूखी और खराब टहनियों को कैंची की मदद से काटते रहना चाहिए।
सर्दी के मौसम में पौधों को कम पानी देना सही रहता है क्योंकि ज्यादा पानी से पौधे मर सकते हैं। हमेशा मिट्टी की परत चेक करने के बाद ही पौधे को पानी देना चाहिए।
विंटर सीजन में पौधों की ग्रोथ धीमी पड़ जाती है और ऐसे में अधिक खाद देने से पत्तियां खराब हो सकती हैं और पौधा मर भी सकता है। इसलिए खाद देते वक्त ये बात ध्यान रखें।