खास है अयोध्या ‘राम रसोई’ की थाली, कौन-कौन से पकवान होते हैं इसमें?

अयोध्या में साल 2019 से बिहार के महावीर मंदिर द्वारा राम रसोई चलाई जा रही है। यहां भक्तों के लिए नि:शुक्ल भोजन की व्यवस्था है। रोज हजारों भक्त यहां राम लला का प्रसाद पाते हैं।

अयोध्या की राम रसोई में रोज कईं तरह के पकवान बनाए जाते हैं। खास बात ये है कि इस भोजन में लहसुन प्याज का उपयोग बिल्कुल भी नहीं होता। शुद्धता का पूरी तरह से ध्यान रखा जाता है।

राम रसोई की थाली में दोनों समय 9-10 पकवान होते हैं। इनमें रोटी-पूरी, सब्जी, मीठा, पकवान, सलाद, नमकीन के अलावा और भी कईं व्यंजन होते हैं। आगे जानें इन पकवानों के नाम…

राम रसोई की थाली में नमकीन में आमतौर पर कचौरी और पापड़ परोसे जाते हैं। कभी-कभी कुछ अन्य व्यंजन भी नमकीन में शामिल किए जाते हैं।

राम रसोई के दोनों समय के भोजन में अरहर यानी तुवर की दाल शामिल होती है। इसमें शुद्ध देशी का तड़का लगाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है।

अयोध्या की राम रसोई में यहां आने वाले भक्तों के लिए बिहार से खास कतरनी चावल बनाया जाता है। ये चावल जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही खूशबूदार भी।

राम रसोई की थाली में दोनों समय सब्जी भी बनाई जाती है। आम तौर पर आलू की सब्जी बनाते हैं औ लेकिन कभी-कभी कोफ्ता या मौसमी सब्जी भी बनाई जाती है।

राम रसोई की थाली में तिलौड़ी भी खास तौर पर बनाई जाती है। ये बिहार की पारंपरिक डिश है जो नमकीन होती है और चावल व अन्य चीजों को मिलाकर बनाई जाती है।

राम रसोई का मीठा भी बहुत खास होता है। आमतौर पर मीठे में खीर या दूध का अन्य कोई व्यंजन बनाया जाता है। खास मौकों पर खास मीठा भी बनाते हैं।