Breakfast Recipe: नाश्ते में पोहा-उपमा बनाकर हो गए है बोर, तो घरवालों को बनाकर खिलाएं ये स्पेशल चीला

अगर आप भी हर बार वही पुराना नाश्ता करने से ऊब गए हैं? तो आपको इस डिश को आजमाने की जरूरत है। ये टेस्टी चीला सूजी, दही के साथ प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों के साथ बनाया जाता है।

फूड डेस्क : हर महिला का एक ही सवाल होता है कि रोज-रोज खाने में क्या बनाया जाए? सुबह का नाश्ता (Breakfast) हो, तो रात से ही यह चिंता सताने लगती है कि अगले दिन सुबह ब्रेकफास्ट में क्या बनाया जाएगा? ऐसे में घूम फिर के लोग जल्दबाजी में या तो पोहा बना लेते हैं या फिर उपमा। घर वाले भी रोज-रोज एक ही तरह की डिश खाकर बोर हो जाते हैं, तो क्यों ना इस बार आपके ब्रेकफास्ट को एक नया ट्विस्ट दिया जाए और बनाया जाए हेल्दी एंड टेस्टी सूजी का चीला (Sooji Cheela)। यह बनाने में बहुत ही आसान है और घर में पड़ी सब्जी और दही के साथ आप इसे झटपट से सभी लोगों के लिए बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
1 कप सूजी
1 बड़ा कटा हुआ प्याज
1 कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
3 चम्मच तेल
1 कप दही 
1 मध्यम कटा टमाटर
आवश्यकता अनुसार नमक
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

विधि
-  चीला का बैटर  बनाने के लिए सबसे पहले सूजी और दही को एक बड़े बर्तन में मिला लें। गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह से फेंटें। (आप चाहें तो 3-4 टेबल स्पून पानी भी डाल सकते हैं।)

- अब सूजी के मिश्रण में कटा हुआ प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च डालें। लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

- एक नॉन स्टिक तवे पर 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें। अब तवे पर थोड़ी सा बैटर डालकर थोड़ा फैला लें। चीले को दोनों तरफ से सुनहरा-भूरा होने तक पकने दें। इसी तरह बाकी के घोल के साथ और चीले बना लें।

- गरमा-गरमा चीले को पुदीने की चटनी, टोमैटो केचप या नारियल की चटनी के साथ परोसें। 

सूजी के फायदे
सूजी का इस्तेमाल ज्यादातर नाश्ता बनाने में किया जाता है। यह हमारे पेट को भरने के साथ-साथ शरीर को भी स्वस्थ रखने में बहुत मदद करता है। इसमें पाए जाने वाला प्रोटीन आपके शरीर में कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल रखता है। इससे आपको ब्लड प्रेशर जैसी समस्या होने का कम खतरा हो सकता है। डायबिटीज रोगियों के लिए भी ये फायदेमंद है।